DİLEK MUTFAKTA

30 Yıl sonra lise arkadaşlarımla toplanmaya başladık, onları evimde ağırlamak beni çok mutlu etti, tam da çilek mevsim gelmişken çilekli pasta yapmasam olmazdı:))) bloğumda belki 5-6 tane çilekli  pasta tarifim vardır , hep aynı tarifi kullanırım ,beni mahçup etmez bir kez daha hatırlatmakta fayda var... ÇİLEKLİ PASTA MALZEMELER:       4 Y umurta      1 ba rdak  toz şeker     1 bardak un yarım bardak nişasta yarım çay bardağı sıcak su 1 pk kabartma tozu  2 kaşık KAKAO     yarım pk bitter çikolata KREMASI: 3 BARDAK SÜT 2 kaşık nişasta 1 kaşık un yarım bardak şeker 1 yumurta sarısı  2 kaşık kakao-çikolata Y APILIŞI: --yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara koyup her ikisine de yarım bardak şeker ekledim ve iyice çırptım yumurta sarılarını çırparken yarım bardakta sıcak su ekleyip 2-3 dakika daha çırptıktan sonra yumurta beyazları ile karıştırdım ...

Yıllardan beri çok sık yaptığım tarifini de daha önce yayınladığım yalancı krem karameli hatırlayalım istedim. 2008 yılında yayınlamışım eskimiş artık:)))   MALZEMELER:     1 litre süt  2  ka şık  nişasta 2 kaşık un 6 kaşık tozşe ker 1 yumurta vanilya KARAMEL İÇİN: ..1 su bardağından az toz şeker ..birkaç damla limon suyu YAPILIŞI : --. öncelikle şeker yakılıp 8 tane karamel kalıbının dibine paylaştırılır bunlar herhangi bir kasede olabilir çünkü fırına konmuyor. --Diğer tarafta süt,un,nişasta,yumurta,şeker ve vanilya bir tencereye konup iyice çırpılır ve ateşe konur,muhallebi kıvamına gelince karamel konmuş kaselere paylaştırılır.  --Soğuyunca ters çevrilip üzerine 1 fındık koyup servis yapılır.AFİYET OLSUNNN...

KUŞBAŞILI PATATES HAŞLAMA                                                                DANA KAVURMA                                                                           KAVURMA                                                                    IZGARA BALIK                                                         ...

MALZEMELER:  1 litre süt   3 kaşık nişasta  2 kaşık un  1 yumurta sarısı çilek      1 bardağa yakın toz şeker   1 kutu krema     1 paket bebe bisküvisi   YAPILIŞI:    Öncelikle bisküvileri rondodan geçirip hazır hale getirelim.  süt-yumurta sarısı-şeker-un ve nisastayı  tencereye koyup çırpma teli yardımıyla pişirelim.  Muhallebi piştikten sonra 5-10 dk havalandırıp 1 kutu kremayı ekleyelim ve çırpalım iyice birbirine karışmış olacak. kupların altına bisküviden 2 kaşık kadar koyduktan sonra muhallebi-meyve-bisküvi şeklinde koyup sağumaya bırakalım.  bu şekilde borcama da dökeblirsinz, tercihe göre servis yapılabilir.