MİLFÖY ÇANAĞINDA ET SOTE-SU MUHALLEBİSİ = GoldMaster-Ramazan mutfaklarına sihirli eller dokunuyor 4-

ET SOTE

 MALZEMELER:  

• Yarım kilo kuşbaşı et  
• 2 adet soğan 
• 2 adet sivri biber 
• 2-3 adet domates  
• tuz-karabiber  

ÇANAK İÇİN:  

• 4 tane milföy 
• Milföylerimizi oda ısısında çözdürdükten sonra   terslerini yağladığımız krem karamel kalıplarının diplerine elimizle yerleştirip 10 dk kadar fırınlayalım,  çıkarıp bıçak yardımıyla çanakları kurtaralım.

YAPILIŞI: 

• Etlerimizi kızdırdığımız düdüklü tenceremize atıp mühürleyelim, 
•  Etler önce tencereye yapışacak daha sonra kendini salacaktır.  
• Daha sonra yeterince tereyağ koyup doğradığımız kuru soğanları, sivri biberleri atıp bir süre kavuralım  
• Domatesleri ekleyip bir süre daha  kavurduktan sonra 
• 1 bardak kadar sıcak su ve tuzunu koyup 15 dk pişirelim. 

                                               SU MUHALLEBİSİ-BİCİ BİCİ

MALZEMELER: 
  
muhallebi

• 5 bardak su  
• 5 kaşık mısır nişastası   

şerbet 

• 6 bardak su  
• 2 bardak toz şeker  
• kabuk tarçın 
• karanfil   
• kırmızı gıda boyası

YAPILIŞI: 

• Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım,  
• bunun için bir tülbent parçasının içine tarçın ve karanfillerimizi sıkıca bağlayalım    
• su ve şekeri ateşe koyup içine tarçın ve karanfillerin olduğu keseyi atalım  
• çay kaşığının ucu ile gıda boyamızı ekleyelim ve  
• 20 dk kadar kaynatalım    
• 5 bardak su ve 5 kaşık nişastayı muhallebi kıvamında pişirelim 
• ıslatılmış borcama dökelim  
• her ikisi de soğuduktan sonra küp küp kestiğimiz muhallebimizin üzerine şerbetimizi döküp 
• buz ile servis edelim.