DİLEK MUTFAKTA

dün akşam mevlüt kandili için  yaptığım pratik un helvası MALZEMELER: yarım bardak sıvı yağ 1 dolu kaşık  tereyağ 1,5 su bardağı un 2 bardak su veya süt 1,5 bardak toz şeker YAPILIŞI: suyu ve şekeri kaynatıp bekletiyoruz... sıvı yağ, tereyağ ve unu tencereye alıp istediğimiz renge ulaşana kadar kavuruyoruz.. şerbetle buluşturup tencereden kurtulup toparlanana  kadar karıştırıyoruz , 10 dk kadar demlenmeye bırakıp şekil veriyoruz..

Geçen hafta BURSALI BLOG YAZARLARI olarak Özlüce' de yeni açılan harika bir mekandaydık,  CADDEÜSTÜ  Esat Fişek'in sihirli elleriyle çok farklı bir mekan olmuş..Misafirperverlikleri ve menü ise 10 numara, mekan işletmecisi Eyüp Kayacan' a teşekkürler.. Ayrıca PR cıları Fatoş Altıntaş ve resimleri çeken Fuji film Edizhan Eren' e  teşekkür ederiz..

Bizim evin vazgeçilmezi, olmazsa olmazı muffin kekler, genelde her gittiğim yere götürdüğüm çok beğenilen porsiyonluk bu kekler çeşit çeşit kalıplarla  daha da sevimli hale geliyor..,  Tarif klasik kek tarifi ister porsiyonluk muffin kalıplarında yapın, isterseniz kek kalıbına dökün, İçerisine çikolata, portakal kabuğu, havuç, ceviz, üzüm evde ne varsa ilave edin her haliyle güzel.. MALZEMELER:  3 yumurta  1,5 bardak toz şeker  1 bardak süt (yoğurt karıştırabilirsiniz)  yarım bardaktan biraz fazla sıvı yağ  kabartma tozu  vanilya UN YAPILIŞI:  oda ısısında bir süre beklemiş olan yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. sıvı yağ ve süt eklenir. bir süre daha çırpıldıktan sonra yaklaşık 2,5 bardak un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek tel çırpıcı yada spatula yardımıyla karıştırılır  içerisine konacak malzemeler hafif unlanarak eklenir  kalıplara paylaştırılır  180 derece...

geçen hafta sevgili blogger arkadaşımız  AYŞE AKTAŞ  'ın daveti ile  NEVALE  FIRIN ile tanıştık. Arkadaşımızın güler yüzü, Nevale'nin leziz ikramları birleşince harika bir gün geçirdik.  Yeni açılacak KORUPARK ve ZAFER PLAZA şubelerinde de bir numara olacakları kesin..  PİDEDEN, İÇLİ KÖFTEYE..BÖREKTEN , POĞAÇAYA MASAMIZDA KUŞ SÜTÜ EKSİKTİ DİYEBİLİRİM...              BUTİK PASTALAR DA GÖRSELLİK ON NUMARA TADI ZATEN TARTIŞILMAZ               EKMEK ÇEŞİTLERİNDE SINIR TANIMAMIŞLAR                      PASTALAR İÇERİSİNDE KAYBOLDUK DENETİM TÜM HIZIYLA DEVAM EDİYOR :))))))    KESTANE ŞEKERİ YENİ PİYASAYA SUNULACAK İLK TADIMI BİZ YAPTIK   PASTALARIN HEPSİ BİRBİRİNDEN LEZZETLİ YEMELERE DOYAMADIK  HER ŞEY İÇİN TEŞEKKÜRLER AYŞE AKTAŞ...TEŞEKKÜRLER NEVALE BY ELEMEĞİ...

MALZEMELER:  kişi sayısına göre milföy sulandırılmış domates salçası veya ketçap sucuk..sosis..domates..biber..kekik..kaşar YAPİLIŞI: milföyler resimde görüldüğü gibi dört tarafından  kesilir. ortada kalan kısım kabarmaması için çatalla delinir.. salçası sürülür.. gerekli malzemeler konup fırına atılır,, pişmesine yakın çıkarılıp kaşar rendesi eklenir.

KAKAOLU ISLAK KURABİYE:   MALZEMELER:2 yumurta,1 paket yumuşak margarin,1/2 su bardağı toz şeker,4 yemek kaşığı kakao,1 paket kabartma tozu,1 paket vanilya,alabildiği kadar un ŞERBET:2,5 su bardağı su,2,5 su bardağı şeker, YAPILIŞI:malzemelerle kurabiye yapılır,200 derecede 20 dakika kadar pişirilir,bu arada şerbet yapılır ılınınca fırından çıkan kurabiyeler şerbete atılır 5 dakika kadar bekledikten sonra servis tabağına alınır istenirse hindistancevizi ekilir.  BAHARATLI KURABİYE TARİF EN ALTTA  KALMIŞ. BAYATLAMIŞ KEKLERİ KREMA İLE ISLATIP YUVARLAYABİLİR, ÇİKOLATA- KAKAO-HİNDİSTAN CEVİZİ GİBİ MALZEMELERE BATIRABİLİRSİNİZ  HAŞHAŞLI ISLAK KURABİYE 1  yumurta, 1 çay bardağı şeker,  1 çay bardağı sıvı yağ 125 gr oda sıcaklığında margarin, 4 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya  1 paket kabartma tozu  Aldığı kadar un.  mavi haşhaş bulamak için Şerbeti İçin: 2 çay bardağı su, 2 çay bardağı şeker....

 bizim evde geceleri genellikle tatlı olmadığında direk un helvası istenir, saat kaç olursa olsun yapılır da, sıcak sıcak yenir.. Ama benim küçük oğlumun tercihi bu soğuk helva yapması biraz daha uzun çünkü şerbet ve un soğuyunca birleşiyor.. 2009 yılında bloglarda çok modaydı hepimiz yapmıştık ama ben kayıtlarımı bulamadım o zaman gelsin tarif...                                               MALZEMELER: (BEN YARIM ÖLÇÜ YAPIYORUM)                                               9 su bardağı un                                                125 gram margarin                   ...