2 Aralık 2014 Salı

REDMOND 4506 İLE KIŞ TÜRLÜSÜ



MALZEMELER: 
1 demet pırasa
-1 tane kereviz
-1 kase haşlanmış nohut
-1 tane kurusoğan
-1-2 havuç
-kerevizin yaprakları
-tuz, 2 kesme şeker, zeytinyağı
-1 limonun suyu(yarısı sebzeleri doğradığımız suya, yarısı pişerken yemeğe
-domates suyu
YAPILIŞI:
bütün sebzeler yarım limon sıkılmış bol suyun içine doğranır bir süre bekletilir. soğan doğranır  sıvıyağ ile birlikte üzerine suda bekletilen sebzeler konur,domates suyu,tuzu,şekeri,yarım limonun suyu ve zeytinyağı gezdirilip yarım çay bardağı su eklenerek STEW/PİLAF olaraaaaaak 30 dk valf kapalı olarak pişirilir...

19 Kasım 2014 Çarşamba

VİŞNELİ CHEESECAKE






peynir sevmeyen birisi olarak cheesecake  yapmaya pek merakım olmadı, yıllar önce birkaç kez denemiştim ama yemediğim için çokta üzerine gitmedim..
Bu bloğum için çok büyük bir eksiklikti, dün kahveye gelecek olan komşularıma yapmakta kararlıydım ,rastgele bir tarif denedim,
MALZEMELER: 
  • 2 pk saklıköy bisküvi  
  • 100 gr kadar tereyağı 
  • 500 gr labne 
  • 1 kutu krema 
  • 1 bardak toz şeker
  • 3 yumurta
  • 2 kaşık un  
  • 1 kaşık nişasta

 YAPILIŞI:  
  • 2 pk bisküviyi erittiğim tereyağ ile birlikte rondodan geçirdim 22 cm kelepçeli kalıbın altına bardağın arka kısmı ile iyice bastırarak yerleştirdim.  
  • sıvı malzemeleri çırpip unu ve nişastayı ekledim  
  • bisküvilerin üzerine döküp 170 derecede 40 dk kadar fırınladım. Soğuttum
  • üzerine hazır meyveli sosu pişirirken vişneleri koyup birlikte kaynattım ve ılık haldeyken cheesecake in üzerine döktüm. 
  • çatlamaması için pişerken fırına 1 kase su koydum.

9 Kasım 2014 Pazar

KARAMELLİ & KAZANDİBİLİ ETİMEK TATLISI




Çok pratik şipşak yapabileceğiniz bir tatlı, karamelli tatları seviyorum, bir de kazandibi ile birleşmişse offf...

MALZEMELER: 

  • 12 adet klasik etimek 
  • 2 bardak toz şeker 
  • 2 bardak su 
  • 1 paket hazır kazandibi 
  • 3,5 bardak süt 

YAPILIŞI:

  • Etimekler kare borcama dizilir, 
  •  2 bardak şeker karamel oluncaya kadar yakılır,
  •  2 bardak su ilave edilip şeker iyice eriyinceye kadar kaynatılır.
  • Şerbet etimeklerin üzerine dökülüp iyice soğuması beklenir, 
  • 3,5 bardak süt ile yapılan kazandibi etimeklerin üzerine dökülür, 
  • 2 kaşık kadar pudra şekeri ekilip fırının ızgara ayarında üzeri kızartılır.

7 Kasım 2014 Cuma

BULGUR PİLAVI- REDMOND DÜDÜKLÜ TENCERE




akıllı tencerem REDMOND İle denemelere devam, bulgur pilavı da gayet başarılı...
MALZEMELER: 
BULGUR -250 gr
DOMATES -350 gr
BİBER -200 gr
SOĞAN -100 gr
DOMATES SALÇASI -10 gr
ZEYTİNYAĞI -10 ml
SU -300 ml
tuz-baharatlar
YAPILIŞI: 
zeytinyağı ve tereyağında  soğan, biberler, domatesler ve salça FRY/DEEP FRY ayarında kapak kapanmadan 10 dk pişirilir. Çalışma modu iptal edilip su-bulgur-tuz baharatlar eklenip kapak ve valf kapatılır, OATMEAL/GRAIN  olarak pişirme süresi 18 dk ayarlanır, süre bitince valf ve kapak açılır.

3 Kasım 2014 Pazartesi

ISPANAKLI PUF PASTA





 
SİHİRLİ PARMAKLAR EMEL Arkadaşımın tarifi ile nefis puf pasta