27 Mart 2015 Cuma

PANCARLI LAHANA SALATASI



Dun gelen misafirlerime yaptıgım bu salata çok tutuldu ben arkadaşım Emel'de yemiştim, orjinal tarif sanırım cahide jibek sayfasından, beyaz lahana bitmeden mutlaka deneyin..
MALZEMELER: 

  • yarım ince kıyılmış beyaz lahana 
  • 2 tane orta boy kırmızı pancar 
  • dereotu 
  • jalapeno biber
  • birkaç salatalık turşusu 
  • sarımsaklı yoğurt 
  • yarım çay br sıvı yağ 

YAPILIŞI:  

  • lahanaları ince kıyın  
  • pancarları rendeleyin 
  • yarım çay br sıvıyağda beraber 10 dk soteleyin 
  • soğuduktan sonra  doğranmış turşu, acı biber ve dereotu ekleyin ve sarımsaklı yoğurtla karıştırıp servis yapın...

21 Mart 2015 Cumartesi

ELMALI KURABİYE

instagramda  bir çok kişi tarafından yapılan bu kurabiyeler dikkatimi cekmişti, farklı tarifler vardı ben klasik elmalı kurabiye hamuru ile denedim... 
MALZEMELER: 
125 gr margarin veya tereyağ 
1 cay bardağı sıvı yağ 
1 yumurta
2 kaşık nişasta 
1 pk vanilya 
yarım pk kabartma tozu 
2 bardak kadar un 
İÇ MALZEMESİ: 
2 elma rende 
3 kaşık kadar tozşeker 
tarçın 
ceviz 
YAPILIŞI: 
Öncelikle rendelediğimiz elmaları toz şekerle birlikte suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz ocaktan aldıktan sonra tarcın ve ceviz ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
hamur için tüm malzemeyi yoğurup 10 dk kadar buzdolabında dinlendiriyoruz, daha sonra mandalina buyuklüğünde aldığımız hamuru limon sıkacağının tersine strech film koyup içli köfte gibi ortasını açıyoruz iç malzemeden koyup iyice kapatıp strech yardımıyla tepsiye diziyoruz. 
170 derecede 20 dk kadar pişirip soğuyunca pudra şekeri ile süslüyoruz.

4 Mart 2015 Çarşamba

"Lay's Fırından Lezzetler" Yarışması Başlıyor

Lay’s Fırından, tüm Türkiye’den tariflerin alınacağı “Lay’s ile Fırından Lezzetler” yarışması için mutfakta kendine güvenen herkesi yarışmaya davet ediyor. Lay’s Facebook sayfasında paylaşılacak tarifler, Burcu Esmersoy ve Refika Birgül’ün oluşturduğu jüri tarafından değerlendirilecek. Dereceye giren en lezzetli 5 tarifin sahibi İstanbul’da gerçekleşecek büyük finalde yarışmaya hak kazanacak.

Lay’s Fırından, lezzetinden ödün vermeden sadece fırınlanarak hazırlanması ve %50 daha az yağlı olmasıyla favorilerimden! Şimdi de benim gibi yemek yapmayı sevenler için harika bir haberim var!

Tüm Türkiye’den birbirinden lezzetli tariflerin yarışacağı “Lay’s Fırından Lezzetler Yarışması’’ 16 Şubat  - 20 Mart tarihleri arasında Lay’s Facebook sayfası üzerinden gerçekleşiyor. Ekranların güzel ve formda sunucusu Burcu Esmersoy ve Türk mutfağına yenilikçi bir bakış açısı getiren Refika Birgül’ün jüri koltuğunda oturduğu yarışmada, fırından lezzetler kıyasıya yarışacak.

Yarışmaya, Lay’s Facebook sayfasına yemek tarifinizi ve tarifin fotoğrafını yükleyerek katılabilirsiniz. Kampanyanın her aşamasında katılımcıların gönderdikleri içerikler; yaratıcılık, özgünlük, uygun pişirme süresi kriterleri göz önünde bulundurularak jüri tarafından değerlendirilecek. Jürinin seçeceği 5 tarifin sahibi İstanbul’da gerçekleşecek büyük finalde yarışmaya hak kazanacak.

Finalde tariflerini hazırlayarak jürinin beğenisine sunacak olan yarışmacılardan kazanan “Fırın Lezzeti” ustası ise beyaz eşya setinin sahibi olacak ve tarifini Lay’s paketleri üzerinden tüm Türkiye ile paylaşma şansı yakalayacak.

Tarifinize güveniyorsanız sizi böyle alalım.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

28 Şubat 2015 Cumartesi

KIYMALI ...PATATESLİ RULO





MALZEMELER: 
1 bardak ılık süt 
yarım bardak su 
yarım bardak sıvı yağ 
2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine) 
2 kaşık şeker 
1 kaşık tuz 
1 pk instant maya 
4 bardak kadar un 
susam 
İÇ HARCI: 
ben kıymayı soğan ile kavurup 2 tane rendelediğim patatesi ilave ettim, tuz,karabiber ve pul biberle tatlandırıp soğumaya bıraktım. 
YAPILIŞI: 
hamur malzemeleri ile çok sert olmayan bir hamur yoğurdum ve yarım saat üzerini örtüp mayalanmaya bıraktım. 
hamuru 2 parçaya bölüp merdane ile dikdörtgen olacak şekilde açıp her yerine patatesli-kıymalı harcı  yaydırdım ve rulo yaptım, daha sonra belirli aralıklarla kesip tepsiye dizdim , yumurta sarısı sürüp susam ektim. 
tepsi mayası geldikten sonra 200 derecede kızarana kadar pişirdim. 
yumuşak kalmasını istiyorsanız üzerine biraz su serpip mutfak havlusu ile sarabilirsiniz.

18 Şubat 2015 Çarşamba

PORTAKAL RÜYASI




ŞÜKRAN KAYMAK  blogundan ve instagramdan sıkı takipçisiyim, denediğim tariflerinde şaşmadım diyebilirim, portakal rüyası da bunlardan biri,, 
MALZEMELER:
1 litre süt 
10 kaşık şeker 
10 kaşık irmik 
Yarım portakal rendesi 
1 paket vanilya
TABANI İÇİN:
 kakaolu  bisküvi 
Üzerine portakal jölesi için:
3 çay bardağı portakal suyu 
2-3 yemek kaşığı şeker
1.5 yemek kaşığı nişasta 
YAPILIŞI: 
  • Öncelikle portakalları yarım ay seklinde doğrayıp kelepçeli kalıbın kenarlarına diziyoruz 
  • kakaolu bisküviyi ezip tabana sıkı sıkı yerleştiriyoruz (ben birazda kek kırıgı koydum) 
  • süt..irmik..şeker  muhallebiyi pişiriyoruz, portakal kabugu rendesi vanılya ekliyoruz 
  • bisküvilerin üzerine döküp soğumaya bırakıyoruz 
  • sos malzemesini de pişirip tatlının üzerine döküp 4-5 saat soğumaya bırakıyoruz 
  • kelepçeli kalıptan çıkarıp servis yapıyoruz