BEYAZ ÇİKOLATALI TART

Görüntüsü kadar lezzetli ve pratik bir tart tarifi komşum AYLİN'den almıştım ,
MALZEMELER:
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
yarım bardak süt
yarım bardak sıvıyağ
kabartma tozu
yarım paket kakao (25 gr)
1,5 bardak un
ÜZERİ İÇİN:
DR.OETKER beyaz çikolata sos
damla çikolata
YAPILIŞI:
kek malzemesiyle hamur yapılıp tart kalıbında pişirilecek.Yarım bardak kadar meyve suyu,nescafeli su veya sulandırılmış reçelle kek ıslatılacak.Üzerindeki tarife göre beyaz çikolata sos pişirilip tartın çukur kısmına dökülüp soğuyunca damla çikolatayla süslenecek.

• 
• 
• 
• 
• 

BRATZ kızı PASTA

Dün arkadaşımın doğumgünüydü bana geleceklerdi ona sürpriz yapmak istedim kendisi biraz, pardon çok kokoş olduğu için kokoş bir pasta olmalıydı ortaya bu pasta çıktı , afiyetle yedik....
http://dilekkmutfakta.blogspot.com/2009/01/kmbet-pasta.html daha önce tarifini verdiğim kümbet pastayı yaptım üzerini çikolata sos yerine krem şantiyle süsledim ortasınada bacakları çıkarılmış ve streçle sarılmış bebeği yerleştirdim.

• 
• 
• 
• 
• 

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA

malzemeler:

-2 su bardağı pirinç
- 3-4 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- yarım çay kaşığı kara biber

-yarım çay kaşığı yenibahar

-biraz tarçın

-dolmalık fıstık ve üzüm

- yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Salamura asma yaprağı
- Kaynar su

Hazırlanışı:
- Yapraklarınızı birkaç kez ılık suyla yıkayın, daha sonra kaynayan suda 5 dk kadar haşlayın.

- İçi hazırlamak için tencereye yağı alın, ince yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçlerinizi ve fıstıkları kavurun.

- Pirinçler iyice kavrulduktan sonra üzüm, tuz, şeker, 1 bardak kadar kaynar su, limon suyunu ekleyip pirinçler suyu çekince ocağı kapatın diğer baharatları ekleyip demlenmeye bırakın.

- yaprakların sap kısımlarını keserek, içine yaprağın büyüklüğüne göre ortasına iç koyun. Önce yan taraflarını içe kıvırın, sonra sigara böreği gibi katlayarak sarın.

-tencerenin altına bir sıra kalın yapraklardan serip sarmaları üzerine dizin üzerine biraz zeytinyağı gezdirip 1,5 bardak kadar daha sıcak su ekleyip önce bir pasta tabağı sonrada kapağını kapatıp pişirin.

• 
• 
• 
• 
• 

UNLU BÖREK

bu börek tarifini birkaç blog arkadaşımda gördüm ilgimi çekti, asıl tarif sanırım Sahrap Soysal'a aitmiş gerçekten nefis çıtır çıtır bir börek oldu,çokta bereketli mutlaka deneyin pişman olmazsınız:))

MALZEMELER:

3 yufka

1 su bardağı un

100 gr erimiş margarin -2 çay bardağı sıvıyağ karışımı

İÇ MALZEME:

3-4 haşlanmış patates

1 soğan rende

kırmızı biber-tuz

patatesler ezilir, soğan rendelenip az yağda hafif kavrulup patatesler ilave edilir,tuz ve kırmızı biberle tatlandırılır.

YAPILIŞI:

yufkanın 1 tanesi tezgaha serilir fırça yardımıyla heryeri sıvıyağ-margarin karışımıyla yağlanır tel süzgeçle heryerine un elenip ikiye katlanır tekrar yağ sürülüp un elenir düz tarafına hazırlanan iç bolca konup kenarlarıda kıvırıp sıkı olmayacak şekilde rulo yapılır,3 er parmak genişliğinde kesilip tepsiye dizilir diğer yufkalarada aynı işlem uygulanıp kalan yağ karışımı üzerlerine sürülüp fırınlanır.

• 
• 
• 
• 
• 

29 EKİM-CUMHURİYET BAYRAMI

CUMHURİYET'imize sahip çıkalım...

• 
• 
• 
• 
• 

ELMALI RULO-porselen demlik çay saati etkinliği- 46-

http://nurmutfakta.blogcu.com arkadaşımızın evsahipliği yaptığı etkinliğe elmalı rulo ile katılıyorum,kolay gelsin arkadaşım. kış yavaş yavaş geliyorum diyor pazarda karpuz,çileğin yerini mandalina ve elmalar almaya başladı üstelik elma çok bol ve ucuz fazla elmaları bu şekilde değerlendirebilirsiniz çok pratik bir tarif yıllardır yaparım herkes çok beğenir işte malzemeler:

3 yumurta

3 çay bardağı şeker

3 çay bardağı un

yarım paket kabartma tozu

İÇ MALZEME:

3-4 elma rende

3 kaşık şeker

tarçın

YAPILIŞI:

öncelikle tepsiye büyüklüğüne göre 3-4 elma rendelenir,3 kaşık kadar şeker ve tarçın koyup karıştırılır tepsinin tabanına kaşıkla yerleştirilip üzerine çırpılan kek malzemesi dökülüp fırınlanır.Fırından çıktıktan sonra üzerine nemli bir bez örtülüp biraz soğuması beklenir kenarları bıçakla kurtarılıp bir yağlı kağıt yada peçetenin üzerine ters kapatılır kağıt yardımıyla rulo yapılıp üzerine pudra şekeri ekilir.

NOT: bu ölçü mini fırın tepsisi için, büyük fırın tepsisine yapılacaksa ölçüler 5 olarak fazlalaşır.5 yumurta-5 çay br şeker-5 çay br un gibi.

• 
• 
• 
• 
• 

MACIR TURŞUSU VE SOSYETE MANTISI

sosyete mantısında genelde yufka küçük gül börekleri gibi sarılır bu değişik versiyonu normal sigara böreğinin üzerine börekler kızartıldıktan sonra yoğurt ve sos dökülüyor.

SİRKELİ BİBER
MALZEMELER:

1 KİLO KIRMIZI BİBER

1 bardak sıvıyağ

1 bardak sirke

1 bardak su

tuz,şeker

sarmısak

maydanoz

YAPILIŞI:

KIRMızı biberler temizlenip yıkandıktan sonra ister bütün istersenizde halka halka doğranarak kaynayan yağ-sirke,su-tuz-şeker karışımına birer avuç atılır 1 dk kadar tutulup bir kaba çıkarılır bütün biberler haşlanınca doğranan sarmısaklar sirkeli -yağlı suya atılır,biberler kavanozlara doldurulup aralara maydanoz dalları konur, kalan sıcak sarmısaklı su üzerlerine dökülüp sıcak sıcak kapatılır.
istenirse tane karabiberde konur.

• 
• 
• 
• 
• 

AMELİYAT OLDUM

Uzun zamandır bloğuma uğrayamadım,ziyaretlerinize gelemedim geçen hafta çarşamba günü burun ameliyatı için hastaneye yattım perşembe sabahı ameliyat oldum 1 gece kalacağım söylenmişti umduğumuz gibi olmadı ameliyatım ağır geçti 5 gün yatmak zorunda kaldım dün evime gelebildim.En kısa zamanda yeni tariflerle buluşmak üzere,sevgiler...

• 
• 
• 
• 
• 

KIŞ HAZIRLIKLARI--TURŞU VE DOMATES SUYU

genelde herkes aynı şekilde yapıyor diye tarif koymamıştım ama soran arkadaşlar olmuş
domatesleri iyice yıkayıp kabuklarıyla rondodan geçiriyorum biraz tuzlayıp kaynatıp sıcak sıcak şişelere doldurup kapatıyorum.

turşularıda ben sıcak suyla kuruyorum daha öncede tarif vermiştim ama hatırlatayım 1 kilo su için 3 kaşık turşu tuzu,1 kaşık tozşeker ve 1 çay bardağına yakın sirkeyi kaynatıp sıcakken malzemelerin üzerine döküp kapatıyorum.

• 
• 
• 
• 
• 

TARÇINLI RULO

çok önce http://mutfaknotları.blogspot.com da ,görüp not ettiğim bu kurabiyeleri nezamandır denemek istiyordum bugüne kısmetmiş,keşke daha önce yapsaydım diye kızdım kendime gerçekten süper oldular heleki evdeki koku müthişti.

MALZEMELER:

500gr un

1 paket instant maya

yarım çay bardağı şeker

1 fiske tuz

200 ml süt

1 yumurta

5 yemek kaşığı sıvıyağ

Bunlarla güzel yumuşak bir hamur yapıp yarım saat mayalandırıyoruz.

Hamuru 2 ye ayırıyoruz.Merdaneyle kare açıyoruz. içine 1 bardak şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçını karıştırıp heryerine eşit olarak yayıyoruz.(Eğer tereyağı koymak isterseniz her parçaya 50 gr tereyağı sürüp daha sonra tarçınlı şekeri serpiyoruz)Rulo yapıyoruz .Üstte gözüktüğü gibi kesip ortalarını kalem yardımıyla bastırıyoruz.1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sütü çırpıp üzerine sürüyoruz.15 dakika daha mayalandırıp 175 derecede fırınlıyoruz.Pişince üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

• 
• 
• 
• 
•