Kayıtlar

PEYNİRLİ DOMATESLİ PUF BÖREGİ

Resim
MALZEMELER:
1 su bardağı yoğurt (hafif sulu)1 yumurta1  tatlı kaşığı tuzALdığı kadar un (yaklaşık 2,5-3 br)1 paket kabartma tozu Kızartmak için sıvı yağ İÇİ İÇİN:  küçük domates beyaz peyniristenirse maydanozçörekotukekiksucuk ve rendelenmiş kaşar konabilir.
YAPILIŞI: Hamur için gerekli malzemeleri yoğurun.15-20 dk dinlendirin ve 2 ye bölün, unladığınız tezgahta  yarım cm kalınlığında merdane ile açındomates ve peynirleri hazırlayın birinci hamurun üzerine resimdeki gibi yerleştirin ikince hamuru kapatıp bardakla kesinbol yağda kızartıp, kağıt havlu üzerine çıkartıp sıcak servis yapabilirsiniz

RED VELVET CAKE- KIRMIZI KADİFE KEK

Resim
Uzun zamandır merak ettiğim bir tarifti sevgili NURLU MUTFAKTA ' nın RED VELVET KEKİ.
Arkadaşım denemiş biz çok beğendik, arşivimizde bulunsun dedik..
MALZEMELER 3  yumurta (iri boy) 1,5 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı kakao 2 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası  1 su bardağı süt 1,5 tatlı kaşığı elma sirkesi 1 su bardağı sıvı yağ 1 fiske tuz
1,5 çay kaşığı kabartma tozu 2 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı elma sirkesi 2 su bardağından 2 parmak eksik un KREMA  1 paket krema (200ml) 200 gr labne peynir 1 poşet kremşanti 1 çay bardağı süt  6 yemek kaşığı pudra şekeri YAPILIŞI  (çok uzun olduğu için direk kopyalıyorum)  Öncelikle butter milkimizi yapalım..1 su bardağı sütü ılıtalım,dikkat edin ,sadece ılıyacak,çok ısıtmayın,sonra süt kesilir.Ilıyınca içine 1,5 tatlı kaşığı elma sirkesini ekleyip,bir kenara koyun.[Buttermilk yerine kefirde kullanabilirsiniz.][Buttermilki 1 su bardağı süt+1,5 tatlı kaşığı elma sirkesiyle yapıyoruz.] Yumurta ,vanilya ve şekeri iyice  çırpın. Daha sonra buttermi…

UN HELVASI

Resim
dün akşam mevlüt kandili için  yaptığım pratik un helvası
MALZEMELER:
yarım bardak sıvı yağ
1 dolu kaşık  tereyağ
1,5 su bardağı un
2 bardak su veya süt
1,5 bardak toz şeker
YAPILIŞI:
suyu ve şekeri kaynatıp bekletiyoruz...
sıvı yağ, tereyağ ve unu tencereye alıp istediğimiz renge ulaşana kadar kavuruyoruz..
şerbetle buluşturup tencereden kurtulup toparlanana  kadar karıştırıyoruz , 10 dk kadar demlenmeye bırakıp şekil veriyoruz..

CADDEÜSTÜ ÖZLÜCE BLOGGER ETKİNLİĞİ

Resim
Geçen hafta BURSALI BLOG YAZARLARI olarak Özlüce' de yeni açılan harika bir mekandaydık, CADDEÜSTÜ Esat Fişek'in sihirli elleriyle çok farklı bir mekan olmuş..Misafirperverlikleri ve menü ise 10 numara, mekan işletmecisi Eyüp Kayacan' a teşekkürler..
Ayrıca PR cıları Fatoş Altıntaş ve resimleri çeken Fuji film Edizhan Eren' e  teşekkür ederiz..








MUFFİN KEKLER

Resim
Bizim evin vazgeçilmezi, olmazsa olmazı muffin kekler, genelde her gittiğim yere götürdüğüm çok beğenilen porsiyonluk bu kekler çeşit çeşit kalıplarla  daha da sevimli hale geliyor..,  Tarif klasik kek tarifi ister porsiyonluk muffin kalıplarında yapın, isterseniz kek kalıbına dökün, İçerisine çikolata, portakal kabuğu, havuç, ceviz, üzüm evde ne varsa ilave edin her haliyle güzel.. MALZEMELER:  3 yumurta  1,5 bardak toz şeker  1 bardak süt (yoğurt karıştırabilirsiniz)  yarım bardaktan biraz fazla sıvı yağ  kabartma tozu  vanilya UN YAPILIŞI:  oda ısısında bir süre beklemiş olan yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. sıvı yağ ve süt eklenir. bir süre daha çırpıldıktan sonra yaklaşık 2,5 bardak un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek tel çırpıcı yada spatula yardımıyla karıştırılır  içerisine konacak malzemeler hafif unlanarak eklenir  kalıplara paylaştırılır  180 derecede yaklaşık 20 dk pişirilir, kürdan testi yapmayı unutmayın. muffinlerimiz hazır, afiyet olsun...

NEVALE BY ELEMEĞİ

Resim
geçen hafta sevgili blogger arkadaşımız AYŞE AKTAŞ 'ın daveti ile NEVALE FIRIN ile tanıştık. Arkadaşımızın güler yüzü, Nevale'nin leziz ikramları birleşince harika bir gün geçirdik.  Yeni açılacak KORUPARK ve ZAFER PLAZA şubelerinde de bir numara olacakları kesin..
 PİDEDEN, İÇLİ KÖFTEYE..BÖREKTEN , POĞAÇAYA MASAMIZDA KUŞ SÜTÜ EKSİKTİ DİYEBİLİRİM...
             BUTİK PASTALAR DA GÖRSELLİK ON NUMARA TADI ZATEN TARTIŞILMAZ


EKMEK ÇEŞİTLERİNDE SINIR TANIMAMIŞLAR


                     PASTALAR İÇERİSİNDE KAYBOLDUK




DENETİM TÜM HIZIYLA DEVAM EDİYOR :))))))
KESTANE ŞEKERİ YENİ PİYASAYA SUNULACAK İLK TADIMI BİZ YAPTIK
PASTALARIN HEPSİ BİRBİRİNDEN LEZZETLİ YEMELERE DOYAMADIK  HER ŞEY İÇİN TEŞEKKÜRLER AYŞE AKTAŞ...TEŞEKKÜRLER NEVALE BY ELEMEĞİ...

MİLFÖY PİZZA

Resim
MALZEMELER: 
kişi sayısına göre milföy
sulandırılmış domates salçası veya ketçap
sucuk..sosis..domates..biber..kekik..kaşar
YAPİLIŞI:
milföyler resimde görüldüğü gibi dört tarafından  kesilir.
ortada kalan kısım kabarmaması için çatalla delinir..
salçası sürülür..
gerekli malzemeler konup fırına atılır,,
pişmesine yakın çıkarılıp kaşar rendesi eklenir.