Kayıtlar

Ağustos, 2013 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

ÜZÜMLÜ BABAANNE KURABİYESİ

Resim
BİZİM evde en fazla rağbet gören kurabiyedir babaanne kurabiyesi, neden babaanne kurabiyesi  bilmem, belki de ben babaanne olacağım için böyle uygun gördüm:))))   Daha önce de tarifini yayınlamıştım bu defa üzümlü-cevizli-fındıklı ve frenk üzümlü yaptım benimki modern babaanne kurabiyesi oldu:)))
MALZEMELER:  

 3 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)  1,5 bardak toz şeker  1 bardak sıvı yağ  1 bardak yoğurt  ceviz-fındık-kuru üzüm-kuş üzümü -yaban mersinivanilya  1 paket kabartma tozu  yarım çay kaşığı karbonat alabildiği kadar unYAPILIŞI:  
Yumurta ve tozşeker çatal veya çırpıcı ile iyice çırpılır, yağ -yoğurt ve karbonat konup çırpmaya devam edilir, daha sonra un ve kabartma tozu birlikte elenerek eklenir en son unlanmış çerezler ilave edilip yoğurulur, hamur ele yapışan cıvık bir hamur olmalı, bir kase içine konan sıvı yağa eller batırılarak mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp elde yuvarlanıp tepsiye dizilir, üzerine yumurta sarısı sürülüp bol toz şeker serpilir 18…

KAKAOLU CUPCAKE

Resim
3 MALZEMELER:   

3 YUMURTA  1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ 1 SU BARDAĞI YOĞURT (yarı süt-yarı yoğurt olabilir)2,5 bardak UN 1 PAKET KABARTMA TOZU  2-3 KAŞIK KAKAO      YAPILIŞI:     

Yumurta  (oda ısısında) ve şeker köpük oluncaya kadar çırpılır daha sonra yoğurt-sıvıyağ -kakao eklenir un ve kabartma tozu birlikte elenerek çırpıcı yardımıyla iyice karıştırılır cupcake kalıplarına paylaştırılıp 15 dk kadar fırınlanır  fırından çıkıp soğutulduktan sonra tepelerinden bıçak yardımı ile kapak çıkartılıp boşluklara nutella doldurulur üzerlerini ben crem ole ile süsledim   krem şanti ile de süslenebilir.

BAYRAMDA NELER YAPTIM....

Resim
  BAYRAM KURABİYELERİM

PATATESİ BÖREK
  ANNEMDEN BAKLAVA
PÜRELİ KAVURMA
 GÜLLÜ LOKUM

  DONDURMA
 YAPRAK SARMA
        REVANİ
         KIZILCIK ŞERBETİ    
BAYRAM KURABİYELERİM

  ZEYTİNYAĞLI FIRINLANMIŞ BİBER DOLMASI

MİLFÖY ÇANAĞINDA ET SOTE-SU MUHALLEBİSİ = GoldMaster-Ramazan mutfaklarına sihirli eller dokunuyor 4-

Resim
ET SOTE
 MALZEMELER:

Yarım kilo kuşbaşı et  2 adet soğan 2 adet sivri biber 2-3 adet domates  tuz-karabiber  
ÇANAK İÇİN:  

4 tane milföy Milföylerimizi oda ısısında çözdürdükten sonra   terslerini yağladığımız krem karamel kalıplarının diplerine elimizle yerleştirip 10 dk kadar fırınlayalım,  çıkarıp bıçak yardımıyla çanakları kurtaralım.YAPILIŞI: 

Etlerimizi kızdırdığımız düdüklü tenceremize atıp mühürleyelim,  Etler önce tencereye yapışacak daha sonra kendini salacaktır.  Daha sonra yeterince tereyağ koyup doğradığımız kuru soğanları, sivri biberleri atıp bir süre kavuralım  Domatesleri ekleyip bir süre daha  kavurduktan sonra 1 bardak kadar sıcak su ve tuzunu koyup 15 dk pişirelim. 
         SU MUHALLEBİSİ-BİCİ BİCİ

MALZEMELER: 

muhallebi

5 bardak su  5 kaşık mısır nişastası   
şerbet 

6 bardak su  2 bardak toz şeker  kabuk tarçın karanfil   kırmızı gıda boyası
YAPILIŞI: 

Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım,  bunun için bir tülbent parçasının içine tarçın ve karanfillerimizi sıkıca bağlayalım…