29 Kasım 2012 Perşembe

LAHMACUN






birkaç kez farklı lahmacun denemelerim oldu,ama hiç ölçülü yapmamıştım göz kararı un-maya-su-tuz, ama bloğa yazmak için ölçü vermem gerektiğini düşündüm ve  http://www.misssgibi.com/?p=31  bloğunda gördüğüm lahmacun tarifini denemeye karar verdim,ölçüler çok uygundu gerçekten çok güzel lahmacunlarım oldu mutlaka deneyin derim.
MALZEMELER:
500 gr un
yarım paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
tuz
ılık su
İÇ HARCI
250 gr koyun kıyması
2 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
2 büyükçe soğan rendesi
2 ortaboy domates rendesi(domates yoksa yazın yaptığım domates sularından koyuyorum)
bir kaç tane ince kıyılmış sivri biber
sarımsak  1-2 diş
maydanoz -karabiber-pulbiber
YAPILIŞI:
öNCE tüm hamur malzemelerini yoğurup üzerine naylon poşet geçirip bir süre mayalanmaya bırakıyorum,daha sonra iç malzemeyi hazırlıyorum,rendelenmiş soğan-domates-kıyma-salça -tuz ve baharatları iyice yoğuruyorum, mayalanan hamuru 10-12 bezeye ayırıp bol unlayarak açıp iç malzemeyi her yerine yayıyorum unladığım tepsileri sıcak fırında tutuyorum hazır olduklarında 2 şer tane ttepsilere koyup 10 dk fırınlıyorum.http://www.misssgibi.com/?p=31 Zerrin hanım  tavaya koyup üzerine kapak kapatıp pişiriyormuş  öyle de denedim çok güzel oldu ,kolay gelsin-afiyet olsun...

İFTAR İÇİN MENÜ ÖNERİLERİ

                             YAYLA ÇORBASI.. KARNIYARIK ..PİLAV...SU MUHALLEBİSİ                       ETLİ KURU FASULYE...BADEMLİ PİL...