Kayıtlar

Mayıs 2, 2012 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

İNCİR REÇELİ

Resim
reçellik incirler pazarlarda yerlerini almaya başladı hemen yapmakta fayda var daha sonra içi yumuşuyor güzel olmuyor tarifi daha önce de yayınlamıştım tekrar hatırlayalım http://dilekkmutfakta.blogspot.com/2008/05/incir-reeli.html    MALZEMELER 1 kilo reçellik incir
1 kilo toz şeker
3 bardak su
limon suyu veye limon tozu
YAPILIŞI:

Ben İncirlerin kabuğunu soymadan yapıyorum isterseniz kabuklarını soyabilirsiniz, incirleri tek tek çatalla ya da kalın bir iğneyle delin , tencereye alıp iyice yıkayıp üzerini örtecek kadar su ekleyin. 5 dakika kaynatıp suyunu süzün. Tekrar su ekleyip haşlayın. Bu işlemi üç kez tekrarlayın. İncirleri süzgece alıp elinizle hafifçe bastırarak suyunu süzün. Başka bir tencerede 3 bardak su ile şekeri kaynatın. Şeker eridiğinde limon suyu veya yarım tatlı kaığı limontozunu suda eritip ilave edin 15 dakika kaynatın. İncirleri ilave edip 20-25 dakika daha kaynatın. Şurup koyulaştığında tencereyi ocaktan alın. Soğuyunca kavanoza doldurup kapağını kapatın.