ELMALI KURABİYE

instagramda  bir çok kişi tarafından yapılan bu kurabiyeler dikkatimi cekmişti, farklı tarifler vardı ben klasik elmalı kurabiye hamuru ile denedim... 

MALZEMELER: 

125 gr margarin veya tereyağ 

1 cay bardağı sıvı yağ 

1 yumurta

2 kaşık nişasta 

1 pk vanilya 

yarım pk kabartma tozu 

2 bardak kadar un 

İÇ MALZEMESİ: 

2 elma rende 

3 kaşık kadar tozşeker 

tarçın 

ceviz 

YAPILIŞI: 

Öncelikle rendelediğimiz elmaları toz şekerle birlikte suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz ocaktan aldıktan sonra tarcın ve ceviz ekleyip soğumaya bırakıyoruz.

hamur için tüm malzemeyi yoğurup 10 dk kadar buzdolabında dinlendiriyoruz, daha sonra mandalina buyuklüğünde aldığımız hamuru limon sıkacağının tersine strech film koyup içli köfte gibi ortasını açıyoruz iç malzemeden koyup iyice kapatıp strech yardımıyla tepsiye diziyoruz. 

170 derecede 20 dk kadar pişirip soğuyunca pudra şekeri ile süslüyoruz.