BEYTİ - KAKAOLU ŞEKERPARE / GoldMaster Ramazan Mutfaklarına Sihirli Eller Dokunuyor -3-

MALZEMELER:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 1/2 demet maydanoz
• 3-4 diş sarımsak
• 2 dilim bayat ekmek içi
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

SARMAK İÇİN:

• 1 adet yufka
• 50 gram margarin veya sıvıyağ

SOSU:

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su
• 1 kaşık tereyağ
• 1 adet yumurta üzerine sürmek için

ÜZERİNE

• yeterince yoğurt
• 2 kaşık tereyağ

YAPILIŞI

• Köfte malzemeleri yoğurulup köfte hazırlanır .
• 1 kaşık tereyağ veya margarin eritilir biber salçası katılıp kavrulur.
•  1 su bardağı su eklenip kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
• Margarin eritilir ,1 adet yufka masaya serilir eritilen margarin yufkanın her tarafına sürülür yada sıvıyağla yağlanabilir ortadan kesilir , kesilen yufkanın geniş taraflarına 2 parçaya ayırdığımız köfte rulo şeklinde yerleştirilir ,çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapılır 2 santim genişliğinde verev kesilir yağlı kağıt serili tepsiye dizilir, üzerine1 bütün yumurta çırpılarak sürülür, sıcak fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir . 
• Soğuyan salçalı sos üzerlerine dökülerek tekrar fırına sürülür 10 dakika kadar pişirilir .

Servis tabağına alınıp üzerine yoğurt konur, kırmızı biberli tereyağ kızdırılıp dökülür.Kolay gelsin afiyet olsun.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEMELER 

• yarım paket yumuşak margarin 
• 1 çay bardağı irmik 
• 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek) 
• 1 çay bardağı hindistan cevizi 
• 1 çay bardağı pudra şekeri 
• 1 çay bardağı sıvıyağ 
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket kakao (25 gr) 
• aldığı  kadar un(ele yapışmayacak kıvamda olmalı)  
• FINDIK  

ŞERBET İÇİN:  

• 3,5 bardak şeker 
• 3,5 bardak su  
• birkaç damla limon suyu    

YAPILIŞI:  

• Öncelikle şerbetimizi 10 dk kadar kaynatıp, soğumaya bırakalım. 
• Daha sonra hamur malzemelerimizi yoğurup, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım 
• yağlanmış tepsiye dizdiğimiz şekerparelerimizin üzerine yumurta sarısı sürüp fındıkları batıralım  
• 200 derecede ortalama 20-30 dk pişirelim 
• çıktıktan birkaç dakika sonra oda ısısındaki şerbetimizi döküp, üzerini kapatıp şerbeti çekmesini bekleyelim.