Kayıtlar

Aralık, 2012 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

SOĞANLI PÜRE VE ET SOTE

Resim
Eşimin püre anlayışı çok farklı normal sütlü,tereyağlı püreyi yemez onun püresi özeldir nasıl mı işte tarif:
 3-4 tane patates
1 tane kuru soğan
sıvıyağ-tuz
YAPILIŞI:
--patatesler soyulur kuşbaşı doğranır az suda  tuz ilavesi ile yumuşayıncaya kadar haşlanır.Daha sonra patates ezici ile iyice ezilir,tavada 2-3 kaşık sıvıyağda rendelenmiş 1 tane soğan hafif kavrulur üzerine ezilen patatesler konup iyice karışması sağlanır.servis tabağına alınıp afiyetle yenir.
--Gelelim et soteye yeterince kuşbaşı dana eti az suyla düdüklü tencerede  20 dk kadar haşlanır, suyu kalmışsa başka bir kaba süzülür etlerin üzerine piyazlık doğranmış soğan , biber ve tereyağ konarak bir süre kavrulur,soğanlar iyice eriyince 2-3 tane domates ya da domates sosu eklenir, ayrılan et suyu ve tuz eklenip düdüklü tencerede tekrar 15-20 dakika daha pişirilir, ben püre ile servis yaptım,pilav ile servis yapılabilir.

DAMLA SAKIZI MUHALLEBİLİ KEK

Resim
DAha önce tarifini yayınladığım muhallebisi ile pişen kekin değişik versiyonu,  arasına kakaolu puding yerine damla sakızlı muhallebi döküp pişirdim,çikolatalı sos ile servis yaptım.
kek.htmlhttp://dilekkmutfakta.blogspot.com/2012/08/muhallebisi-ile-pisen-kek.html

ELMALI RULO-2012

Resim
http://dilekkmutfakta.blogspot.com/2009/10/elmali-rulo_25.html   2008 ve 2009 da yayınlamışım en son çok pratik ve lezzetli bir tarif tekrar hatırlayalım istedim

3 yumurta 3 çay bardağı şeker 3 çay bardağı un yarım paket kabartma tozu İÇ MALZEME: 3-4 elma rende 3 kaşık şeker tarçın YAPILIŞI: öncelikle tepsiye büyüklüğüne göre 3-4 elma rendelenir,3 kaşık kadar şeker ve tarçın koyup karıştırılır tepsinin tabanına kaşıkla yerleştirilip üzerine çırpılan kek malzemesi dökülüp fırınlanır.Fırından çıktıktan sonra üzerine nemli bir bez örtülüp biraz soğuması beklenir kenarları bıçakla kurtarılıp bir yağlı kağıt yada peçetenin üzerine ters kapatılır kağıt yardımıyla rulo yapılıp üzerine pudra şekeri ekilir. NOT: bu ölçü mini fırın tepsisi için, büyük fırın tepsisine yapılacaksa ölçüler 5 olarak fazlalaşır.5 yumurta-5 çay br şeker-5 çay br un gibi.

BURSA'LI BLOG YAZARLARI SPASTİK ÇOCUKLAR OKULUNDA BULUŞUYOR

Resim
GÜZEL İNSANLAR! HAYDİ GELİN KATILIN BİZE!!!

Bursalı Blog yazarları tarafından  DR.AYTEN BOZKAYA SPASTİK ÇOCUKLAR HASTANESİ VE REHABİLİTASYON MERKEZİ'NDE geçen yıl da yapılan  duygu yüklü bir etkinlik.  Sevgili Bursa aşığı, şehribursa'dan Çiğdem ve Neslim'in de önderliğinde yılbaşı kutlaması adı altında aslında morale ihtiyacı olan spastik çocuklarımız ve daha da önemlisi anneleri için moral ziyareti gerçekleştiriyoruz.

Tarih: 19 Aralık 2012 Yer: Dr.Ayten Bozkaya Spastik Çocuklar Hastanesi Saat:15:00 sadece blog yazarları değil tüm arkadaşlarım davetlidir, katılırsanız bizi  çok mutlu edersiniz :) ,

SODALI -KAKAOLU KEK

Resim
MALZEMELER:
3 yumurta
1,5 bardak şeker
1 bardak sıvı yağ
3 bardak un
1 su bardağı soda
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 kaşık kakao
ÜZERİ İÇİN: mikrodalgada yarım paket bitter çikolata erittim
YAPILIŞI:
ODA ISISINDAKİ YUMURTALAR şEKERLE İYİCE ÇIRPILIR,kakao hariç tüm malzeme eklenip çırpmaya devam edilir,hamurun yarısından fazlası yağlanmış unlanmış kalıba dökülür,kalan kısmına kakao eklenip tekrar çırpılır ve karışımın üzerine ilave edilir 175 derece fırında yaklaşık 35 dk fırının kapağı açılmadan pişirilir.

ZEYTİNLİ AÇMA

Resim
MALZEMELER:(ölçüler su bardağı ile)
3-4 bardak un'
yarım bardak sıvı yağ
1 bardak ılık süt
yarım bardak su
2 kaşık toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı dolusu mahlep
yarım paket yaş maya
50 gr tereyağ
üzeri için yumurta sarısı -susam
İÇ MALZEME:
dilimlenmiş zeytin--pul biber--kekik
YAPILIŞI:
yarım paket yaş mayayı 1 bardak ılık sütte eritin,yoğurma kabına sütü-suyu-sıvıyağı ve kuru malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun,yarım saat kadar mayalandırıp portakal büyüklüğünde parçalar koparın elinizle açtırıp biraz tereyağ sürün iç malzemeyi koyup bükerek rulo yapın ve simit şekli verin,tepsi mayası için 15-20 dk daha bekleyip yumurta sarısı sürüp  susam ekin 170 derecede 20 dk kadar pişirin.

VİTRAY KURABİYE

Resim
vitray kurabiyeleri sık sık yapıyorum resim koymama rağmen tarif yayınlamadığımı fark ettim merak edip denemek isteyenler için işte tarif:)))) MALZEMELER:
1 yumurta
150 gr tereyağ
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
çay kaşığının ucuyla kabartma tozuu
tarçın ve zencefil tozu  (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
renkli cam şekerler
YAPILIŞI:
hamuru yoğurup 10 dk dolapta dinlendiriyorum, daha sonra az nişasta yardımı ile merdaneyle açıp kalıplarla kesiyorum daha küçük bir kalıpla ortalarını çıkarıp 2 ye kırdığım cam şekerleri koyuyorum  180 derecede 15 dk pişiriyorum.