22 Ağustos 2012 Çarşamba

VANİLYALI DONDURMA









BU aralar bu dondurmaya takmış durumdayız,daha önce de çeşitli dondurma tarifleri denemiştim genelde içerisinde çiğ yumurta oluyordu,bu tarif çok pratik ve masrafsız   tarif  için    tümayınmutfağı 'na teşekkürler.Ben  sade-çikolatalı ve şeftalili denedim ve 1 kilo sütten yapıp 2 farklı çeşit dondurma hazırladım.
MALZEMELER:  (ben 2 katını yapıp 2 kalıba döktüm)
yarım kilo süt
yarım su bardağı tikveşli kema
yarım su bardağı toz şeker
yarım yemek kaşığı pirinç unu
yarım yemek kaşığı buğday nişastası
1 pk vanilya
1 paket tek kullanımlık nestle salep( ben ekledim isteğe göre eklenebilir)
YAPILIŞI:
TÜM malzemeyi tencereye koyup çırpıcı ile  karıştırıp 10 dk bekletin.Daha sonra orta ateşte pişirin, Tercihen metal bir kaba döküp ılınmasını bekleyin dondurucuya kaldırın.Donmaya başlayınca yaklaşık 45 dk sonra çıkarıp kenarlarından başlayarak çatalla iyice karıştırın bu işlemi yarım saatte bir tekrarlayın 3-4 kezden sonra 5-6 saat donmaya bırakın,servisten 5-10 dk önce çıkarıp servis yapın.
ben yarısına meyve ekleyip yarısını sade yapıyorum

PRATİK SÜTLÜ TATLI

Sıcak yaz günlerinde yapabileceğiniz en kolay muhallebi MALZEMELER: 1 lt süt 1 bardak un 1 bardak seker 1 kutu krema vanilya meyve ...