FIRINDA ÇİN BÖREĞİ

MALZEMELER:
3 yufka
1 bardak süt
1 bardak sıvıyağ-su karışımı
1 su bardağı galete unu
İÇ MALZEME :
250 gr kıyma
soğan
1 havuç rende
dövülmüş ceviz
1 çay bardağı ince bulgur
tuz-karabiber
YAPILIŞI: Öncelikle iç malzeme hazırlanır bunun için 1 çay bardağı bulgur sıcak suyla kabartılır,biraz margarinle 1 tane soğan kavrulur kıyma ilave edilir kavurmaya devam edilir , rendelenen havuç,kabaran bulgur, ceviz,tuzu ve karabiberi eklenip iç malzeme hazırlanmış olur. 1.yufka tezgaha serilir üzerine sütlü-yağlı su sürülür,2 yufka serilir aynı işlem uygulanır,3.yufkada serilip sigara böreği gibi kesilir [12 parça] iç malzeme paylaştırılıp geniş geniş sarılır daha sonra börekler kalan sosa batırılıp galete ununa bulanır yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilip fırınlanır.