DİLEK MUTFAKTA

MALZEMELER:  1 bardak ılık süt  yarım bardak su  yarım bardak sıvı yağ  2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine)  2 kaşık şeker  1 kaşık tuz  1 pk instant maya  4 bardak kadar un  susam  İÇ HARCI:  ben kıymayı soğan ile kavurup 2 tane rendelediğim patatesi ilave ettim, tuz,karabiber ve pul biberle tatlandırıp soğumaya bıraktım.  YAPILIŞI:   hamur malzemeleri ile çok sert olmayan bir hamur yoğurdum ve yarım saat üzerini örtüp mayalanmaya bıraktım.  hamuru 2 parçaya bölüp merdane ile dikdörtgen olacak şekilde açıp her yerine patatesli-kıymalı harcı  yaydırdım ve rulo yaptım, daha sonra belirli aralıklarla kesip tepsiye dizdim , yumurta sarısı sürüp susam ektim.  tepsi mayası geldikten sonra 200 derecede kızarana kadar pişirdim.  yumuşak kalmasını istiyorsanız üzerine biraz su serpip mutfak havlusu ile sarabilirsiniz.

ŞÜKRAN KAYMAK   blogundan ve instagramdan sıkı takipçisiyim, denediğim tariflerinde şaşmadım diyebilirim, portakal rüyası da bunlardan biri,,  MALZEMELER: 1 litre süt  10 kaşık şeker  10 kaşık irmik  Yarım portakal rendesi  1 paket vanilya TABANI İÇİN:  kakaolu  bisküvi  Üzerine portakal jölesi için: 3 çay bardağı portakal suyu  2-3 yemek kaşığı şeker 1.5 yemek kaşığı nişasta  YAPILIŞI:  Öncelikle portakalları yarım ay seklinde doğrayıp kelepçeli kalıbın kenarlarına diziyoruz  kakaolu bisküviyi ezip tabana sıkı sıkı yerleştiriyoruz (ben birazda kek kırıgı koydum)  süt..irmik..şeker  muhallebiyi pişiriyoruz, portakal kabugu rendesi vanılya ekliyoruz  bisküvilerin üzerine döküp soğumaya bırakıyoruz  sos malzemesini de pişirip tatlının üzerine döküp 4-5 saat soğumaya bırakıyoruz  kelepçeli kalıptan çıkarıp servis yapıyoruz