20 Temmuz 2014 Pazar

ÇOBAN KÖFTE






bu tarifi geçen yıl ARDA' nın Mutfağı tv programında yapmıştı fırın poşetinde tüm malzemenin birlikte pişmesi bana cazip geldi , bir kaç keredir yapıyorum, severek yiyoruz...
ARDA' nın MUTFAĞI  
Köfte Harcı İçin Malzemeler
  • 250 gr. orta yağlı kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 2 avuç galeta unu veya bayat ekmek içi
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz-karabiber

Sebze Harcı için Malzemeler
  • 1 kabak
  • 2 patlıcan
  • 3-4 taze patates
  • 3 domates
  • 5-6 diş sarımsak
  • 3 adet sivri biber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz-karabiber    

YAPILIŞI:     

  • köfte malzemesi ile köfteleri yapıp küçük küçük yuvarlayın. 
  • bütün sebzeleri soyup kuşbaşı doğrayın 
  • tüm sebzeleri bir kaba koyup zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın  
  • sebzeleri yatay olarak  fırın poşetine doldurun, üzerine köfteleri dizin  
  • domates-biber salçalarını az sulandırıp üzerine dökün  
  • poşetin ağzını iyice bağlayın bir kaç yerinden delin  
  • fırında yaklaşık 40 dk pişirin, dilerseniz son 10 dk poşeti yırtıp köftelerin kızarmasını sağlayabilirsiniz...

4 yorum:

nursen aksoy dedi ki...

Dilekcim nefis bir yemek olmuş,Ardanın tarifne senin ellerine sağlık canımm.afiyet olsun..

Yağmur Serhat dedi ki...

Çok lezzetli gözüküyor. Ellerinize sağlık.Sizi takibe aldım, bende bloguma beklerim ..
http://yagmur-serhats.blogspot.com.tr/

seolara dedi ki...

Paylaşımlarınız çok başarılı, sitenizi ilgiyle takip ediyorum..
cay-makineleri.com

seolara dedi ki...

Paylaşımlarınız çok başarılı, sitenizi ilgiyle takip ediyorum..
çay makinesi -
remtamutfak.net -
Döner Makinası -
çay kazanı -
çay makinası -
tost makinası -
ızgara -
endüstriyel mutfak

PRATİK SÜTLÜ TATLI

Sıcak yaz günlerinde yapabileceğiniz en kolay muhallebi MALZEMELER: 1 lt süt 1 bardak un 1 bardak seker 1 kutu krema vanilya meyve ...