PATLICANLI GÜL BÖREK




Patlıcan ile yapılan tüm yemeklere bayılırım, özellikle börek içi olarak dayanılmaz bir lezzeti var hala yapmadıysanız deneyin mutlaka...
MALZEMELER:
5 YUFKA
1 kilo kadar patlıcan
1 tane büyük kuru soğan
2 tane sivri biber
2 tane domates
BÖREĞİN SOSU İÇİN:
1 bardaktan az sıvıyağ
1 bardak su
biraz un
2 kaşık sirke
YAPILIŞI:
Öncelikle iç malzemeyi hazırlayıp soğutun, bunun için önce patlıcanları alaca soyup daha sonra küçük kuşbaşı doğrayıp bir süre tuzlu suda bekletin.1 büyük soğanı ve biberleri yağda kavurun suyunu sıktığınız patlıcanları ekleyip bir süre (10 dk kadar) karıştırdıktan sonra küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin tuzu da ilave edip suyunu çekinceye ve patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
yufkaları ıslatmak için su-yağ ve sirkeyi karıştırın, yufkaları 4 e bölün yağlı su ile ıslatıp 2 kaşık kadar un serpin iç malzemeyi geniş tarafa koyup rulo yaparak gül şeklinde sarın. Tüm yufkalar bittikten sonra kalan yağlı suyun içine 1 yumurta sarısı ekleyip çırpın ve üzerlerine sürün, susam ekip 200 derecede fırınlayın.

Yorumlar

Pumpulininmutfagi dedi ki…
Patlıcanlı börekler harika görünüyorlar
Ellerinize sağlık
sevgiler:)
harika olmuştu ellerine sağlık tadı damagımda kaldı :)
ellerine göünüyor sağlık canım nefis görünüyor patlıcanlı böreği çok seviyorum annem yapar hep,aynı etli gibi oluyor ya,yedikçe yiyesi geliyor insanın:)
Bak Bu Harika dedi ki…
patlıcanlı börek en sevdiğim börekler arasında yer alıyor. Ellerine sağlık
Yemek Tarifleri dedi ki…
Börek nefis görünüyor. Teşekkürler tarif için ;)
evatolyesi dedi ki…
ellerinize sağlık patlıcan aşığı olarak:) mutlaka lezzetli olmuştur sevgiler
BENİMDENİZİM dedi ki…
Merhaba börek harika olmuş kokusu misss gibi taaa buralara geldi. Ellerine sağlık
Adsız dedi ki…
mmmm güzel görünüyo valla bende yapacam
arcadia dedi ki…
2 kaşık unu nereye serpeceğimi anlayamadım. Her 1/4 yufkanın üzerine mi, yoksa harcın içine mi?
Adsız dedi ki…
bende yapıcam ama iki kaşık unu anlamadım her parçaya mı iki kaşık dökücez birde tatlı kaşığı mı ? teşekkürler

yüksel
Adsız dedi ki…
çok güzel görünüyor elinize sağlık fakat 2 kaşık unu nereye dökecem ve kaşık ölçüsü nedir anlamadım açıklarsanız sevinirim
can dedi ki…
bunun içine bir diş sarımsak da konmaz mı acaba ...
can dedi ki…
bunun içine bir diş sarımsak da konmaz mı acaba ...

Bu blogdaki popüler yayınlar

ÜZÜMLÜ KURABİYE

MAYALI ve KABARTMA TOZLU POĞAÇA

RAMAZAN MENÜ ÖNERİLERİ