23 Nisan 2013 Salı

İSLİM KEBABI

İSLİM KEBABI





malzemeler:

  • 4 adet patlıcan
  • domates-biber
  • kızartmak için sıvıyağ

KÖFTESİ İÇİN:

  • 400 GRAM kıyma
  • 1 büyük soğan
  • 1 dilim ekmek içi
  • karabiber-tuz-kimyon

SOS:

  • domates salçası-su  

YAPILIŞI:
-Patlıcanlar alacalı soyulup yarım santim genişlğinde boyuna kesilir tuzlu suda beklemeye alınır.
-köfte yoğurulur ister ızgara ister tavada kızartılır. ( ben mini fırın tepsisine dizip ızgara yaptım)
-daha sonra patlıcanlar iyice kurulanıp bol yağda kızartılır.
-Derin
bir  kaseye patlıcanlar karşılıklı yerleştirilir araya köfte konarak kapatılır fırın tepsisine yerleştirilir.Üzerlerine 1 dilim domates ve biber yerleştirilip kürdan ile sabitlenir,sos için salça sulandırılıp bir taşım kaynatılır ve fırın kabına dökülür, eğer domates kullanacaksanız domates rendelenir az sıvıyağda öldürülür suyu eklenip kaba boşaltılır.200 derecede pişirilir.



11 yorum:

Seyyah Gül dedi ki...

GECE GECE CANIM ÇEKTİ
YARINKİ MENÜM BELLİ OLDU
UZUN ZAMAN OLDU YAPMADIM
ELLERİNİZE SAĞLIK

derya SEZGİN dedi ki...

Nasılda canım çekti epeyidir yapmadım elleirne sağlık Dileğim...

Necla Uçar dedi ki...

Elinize sağlık dilek hanım, dün kızım istedi bugün ben de yapacaktım, iyi oldu.Afiyet olsun...

Ayşe'nin Mutfağı dedi ki...

Hem görüntüsüyle hemde lezzetiyle harika bir tarif patlıcanlı yemeklere bayılırım

durme durme dedi ki...

Çok severim, yazın da çok çok yaparım, Nefis görünüyor. Elinize sağlık. Sevgiler...

sarımutfak-hande dedi ki...

hem göze hem mideye hitap eden leziz bir yemek ellerine sağlık çok iştah açıcı olmuş

pazariseverim dedi ki...

hem patlıcanlar hem kötfeler kızarınca çok yağlı olmaz mı kı. köfteleri pişirmeden koysak da fırında pişşe nolur :(
imza: üseniyorum öyleyse varım

Zerrin dedi ki...

Şeker Tatlar Anneler Gününe Özel Kurabiye Seti Hediye Ediyor.Çekilişe katılımlarınızı bekliyoruz.Ayrıntılar:http://www.sekertatlar.blogspot.com/2013/04/seker-tatlar-anneler-gunune-ozel.html

Renkli Dünyam dedi ki...

İslim kebabını çok severim,ellerinize sağlık canım çok nefis görünüyor.Selamlar.

abduko.com dedi ki...

merhaba blogunuz çok hoş ve güzel başarılarınızın devamını dilerim sizi takibe alıyorum iyi çalışmalar abduko

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Merhabalar,
Dilekcim ellerine sağlık canım. Ben de çok severim islim kebabını. Canım bloğunu severek takip ediyorum ve izlemeye aldım. Bana da bekliyorum. Güzel paylaşımlarda buluşmak dileğiyle. Sevgilerimle,

Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

Kurban Bayramı ’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyara...