15 Ağustos 2012 Çarşamba

BEYTİ



Ne zaman yapsam yiyenlerden tam not alan garanti bir lezzet BEYTİ...
tarifi daha önce yayınlamış olmama rağmen Ramazan'da iftara yapılacaklar arasında olduğu için hatırlatmak istedim.
 MALZEMELER:
500 gram kıyma
1 adet soğan
1 yumurta
1/2 demet maydanoz
3-4 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek içi
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
SARMAK İÇİN
1 adet yufka
50 gram margarin veya SIVIYAĞ
SOSU:
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı su
1 kaşık tereyağ
1 adet yumurta üzerine sürmek için
ÜZERİNE
yeterince yoğurt
2 kaşık tereyağ
YAPILIŞI
Köfte malzemeleri yoğurulup köfte hazırlanır .
1 kaşık tereyağ veya margarin eritilir biber salçası katılıp kavrulur 1 su bardağı su eklenip kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
margarin eritilir ,1 adet yufka masaya serilir eritilen margarin yufkanın her tarfına sürülür yada sıvıyağla yağlanabilir ortadan kesilir , kesilen yufkanın geniş taraflarına 2 parçaya ayırdığımız köfte rulo şeklinde yerleştirilir ,çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapılır 2 santim genişliğinde verev kesilir yağlı kağıt serili tepsiye dizilir, üzerlerine 1 bütün yumurta çırpılarak sürülür, sıcak fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir . Soğuyan salçalı sos üzerlerine dökülerek tekrar fırına sürülür 10 dakika kadar pişirilir .
Servis tabağına alınıp üzerine yoğurt konur, kırmızı biberli tereyağ kızdırılıp dökülür.Kolay gelsin afiyet olsun.


5 yorum:

Hatice dedi ki...

nefis görünüyor. Ellerinize sağlık..

sevimli tatlar dedi ki...

ayyyy...yarın ilk iş bunu yapıcam inanki..inşallah beceririm.ellerine sağlık.

herşey tadında dedi ki...

kim sevipte yemezki demi ama;)

anne eli gibi dedi ki...

hımm mis gibi olmuş,ellerine sağlık...

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Harika bir görüntü. İftar için süper fikir.
Ellerine sağlık canım.
İyi Bayramlar...

TART TİRAMİSU

MALZEMELER 2 yumurta 1 cay bardagi seker 1 cay bardagi süt 1 cay bardagi sıvı yag 2 kasik kakao 1 pk kabartma tozu 1 pk vanilya ...