31 Temmuz 2012 Salı

İNEGÖL KÖFTE




MALZEMELER:
1 kilo karışık kıyma(köftelik)
yarım su bardağı kadar kurutulmuş ekmek içi
1 çay bardağına yakın su
1 tane kuru soğan
1   tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı limon suyu
tuz
YAPILIŞI:
öncelikle ben köfte için ekmek içlerini fırında ya da bir tepside kurutuyorum rondodan geçirip kavanozlara koyuyorum.
kıyma,ekmek içi,tuz ve suyu birlikte 10 dk kadar yoğurup kapaklı bir kaba koyarak dolapta 1 gece bekletiyorum. Ertesi gün limonla karbonatı köpürtüp ,rendelenmiş soğanı da ekleyip iyice yoğuruyorum.
Krema sıkacağına uç takmadan kıymayı dolduruyorum ve istediğim uzunlukta sıkıp kesiyorum, yine kapaklı  bir kapta dinlendirip pişirmeye yakın dolaptan çıkarıyorum,ister ızgara,ister teflonda pişiirebilirsiniz.

4 yorum:

oruk dedi ki...

elinize sağlık,tarifi denemek istiyorum,inşallah başarılı olurum

anne eli gibi dedi ki...

çok severim çok,ellerine sağlık nefis görünüyor..

nursen aksoy dedi ki...

Dilekcim ellerine sağlık,çok güzel görünüyor...sevgiler..

meltem dereli dedi ki...

köfteler harika gözüyor KİŞİSEL BLOGGUM

Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

Kurban Bayramı ’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyara...