ARKADAŞ TOPLANTIM-patlıcanlı tost ekmeği salatası






birçok arkadaşımın bloğuna hala ulaşaşılamıyor artık tarif koymak işkence haline dönüştü,en kısa zamanda düzelmesi umuduyla http://dogada.blogspot.com/ Gül ablamın bloğunda gördüğüm patlıcanlı tost ekmeklerinin malzemelerini veriyorum.

MALZEMELER
1 paket etimek veya tost ekmeği
3-4adet patlıcan
3-4 adet yeşilbiber
domates
2 adet kırmızı biber
Maydanoz
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak

YAPILIŞI: patlıcanlar alacalı soyulup doğranır, bir süre tuzlu suda beklettikten sonra suyu kağıt peçeteyle iyice alınarak kızartılır,kırmızı biberler, yeşil biberlerde kızartıldıktan sonra istenirse aynı yağda ya da farklı bir tavada 2-3 tane rendelenmiş domateste sıvıyağda sotelenir ,sarmısaklar ezilip yoğurda eklenir, tost ekmeği ile yapılacaksa ekmekler fırında biraz kızartılır,ekmeklerin üzerine yoğurt konup patlıcanlar dizilir,domates sosu paylaştırılır,biberler konup maydanozla süslenir.


Yorumlar

Unknown dedi ki…
Canım arkadaşım misafirlerin çok şanslı afiyet olsun onlara.Hepsi birbirinden leziz ellerine sağlık öpüyorum.