22 Mart 2011 Salı

ARKADAŞ TOPLANTIM-patlıcanlı tost ekmeği salatası






birçok arkadaşımın bloğuna hala ulaşaşılamıyor artık tarif koymak işkence haline dönüştü,en kısa zamanda düzelmesi umuduyla http://dogada.blogspot.com/ Gül ablamın bloğunda gördüğüm patlıcanlı tost ekmeklerinin malzemelerini veriyorum.

MALZEMELER
1 paket etimek veya tost ekmeği
3-4adet patlıcan
3-4 adet yeşilbiber
domates
2 adet kırmızı biber
Maydanoz
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak

YAPILIŞI: patlıcanlar alacalı soyulup doğranır, bir süre tuzlu suda beklettikten sonra suyu kağıt peçeteyle iyice alınarak kızartılır,kırmızı biberler, yeşil biberlerde kızartıldıktan sonra istenirse aynı yağda ya da farklı bir tavada 2-3 tane rendelenmiş domateste sıvıyağda sotelenir ,sarmısaklar ezilip yoğurda eklenir, tost ekmeği ile yapılacaksa ekmekler fırında biraz kızartılır,ekmeklerin üzerine yoğurt konup patlıcanlar dizilir,domates sosu paylaştırılır,biberler konup maydanozla süslenir.


1 yorum:

derya dedi ki...

Canım arkadaşım misafirlerin çok şanslı afiyet olsun onlara.Hepsi birbirinden leziz ellerine sağlık öpüyorum.

İFTAR İÇİN MENÜ ÖNERİLERİ

                             YAYLA ÇORBASI.. KARNIYARIK ..PİLAV...SU MUHALLEBİSİ                       ETLİ KURU FASULYE...BADEMLİ PİL...