2 Kasım 2009 Pazartesi

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA

malzemeler:
-2 su bardağı pirinç
- 3-4 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- yarım çay kaşığı kara biber
-yarım çay kaşığı yenibahar
-biraz tarçın
-dolmalık fıstık ve üzüm
- yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Salamura asma yaprağı
- Kaynar su

Hazırlanışı:
- Yapraklarınızı birkaç kez ılık suyla yıkayın, daha sonra kaynayan suda 5 dk kadar haşlayın.

- İçi hazırlamak için tencereye yağı alın, ince yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçlerinizi ve fıstıkları kavurun.

- Pirinçler iyice kavrulduktan sonra üzüm, tuz, şeker, 1 bardak kadar kaynar su, limon suyunu ekleyip pirinçler suyu çekince ocağı kapatın diğer baharatları ekleyip demlenmeye bırakın.

- yaprakların sap kısımlarını keserek, içine yaprağın büyüklüğüne göre ortasına iç koyun. Önce yan taraflarını içe kıvırın, sonra sigara böreği gibi katlayarak sarın.
-tencerenin altına bir sıra kalın yapraklardan serip sarmaları üzerine dizin üzerine biraz zeytinyağı gezdirip 1,5 bardak kadar daha sıcak su ekleyip önce bir pasta tabağı sonrada kapağını kapatıp pişirin.

11 yorum:

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

harika görünüyor.ellerine sağlık.bak bakim eksilmişmi? ee göz hakkı arkadaşım. tekrar elleriene sağlık.sevgiler.

SOFRAM dedi ki...

Dilekciğim hergün yapsam bıkmaz bizimkiler, ellerine sağlık çok ta güzel görünüyorlar, ben de dün lahana sarması yaptım, afiyetler olsun canım, sevgilerimle öptüm:))

derya dedi ki...

Canım benim ellerine sağlık çok zah
metli ama yemesi büyük keyif.İncecikte sarmışsın afiyet şe
ker olsun kocaman öptüm...

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik kalem gibi harika görünüyor emegine saglik sevgiler

edaca30 dedi ki...

ayyyyyyyyyy ne muthıs gorunuyorrr bı parmak alasım geldı valla ellerıen saglık arkadasım lezzetıde muhtesemdır emınım

Esra dedi ki...

Harika gözüküyorlar ellerine sağlık.

kirazdünyası dedi ki...

ne kadar güzel sarmışsınız öyle hepsi aynı boyda ve aynı kalınlıkta sanki :)

ellerine sağlık...

Mahperi dedi ki...

Ne kadar muntazam hepsi aynı boyda ve kalınlıkta. Ellerine sağlık

lalelimutfaklar dedi ki...

dilekcim ellerine saglik. vallaha olsada yesek.calistigim icin hic zamanim olmuyor pratik yiyeceklerle idare ediyoruzellerine saglik..

nanekokusu dedi ki...

ellerine sağlık canım harikasın ne güzelde sarmışsın valla canım nasılda çekti size afiyet olsun sevgiler.

pembe tatlar dedi ki...

Ohh canım misler gibi ellerine sağlık.....

Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

Kurban Bayramı ’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyara...