5 Eylül 2009 Cumartesi

ETLİ BİBER DOLMASI


MALZEMELER:

YARIM KİLO dolmalık biber (12 tane)
2 orta boy domates
2 orta boy soğan
1 su bardağı pirinç
200 gr kıyma
maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz, karabiber, kırmızı pulbiber
margarin vaya sıvıyağ
YAPILIŞI:
ÖNcelikle biberlerin sap kısımlarını çıkarıp tohumlarından yemizleyip, yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz.
soğanları yemeklik doğruyoruz, domatesi küp küp doğrayıp,kıyma,1 kaşık salça,maydanoz,pirinç,tuz,karabiber ve kırmızı biberide ekleyip biraz su yardımıyla yoğuruyoruz.Biraz cıvık olmasında fayda var pirinçler şişince katılaşmasın.Dolmalık biberlerin içlerini tuzlayıp kıymalı harcı dolduruyoruz tencereye dizip üstlerine domatesten kapak yapıyoruz. Başka bir tavada yağı eritip 1 kaşık salçayı hafif kavurup su ekleyip kaynatıyoruz, dolmaların yarısına gelecek şekilde tencereye ilave edip pişiriyoruz
NOT:.Eğer bu işlemi yapmıyacaksanız kıymalı harcın içine yağı koyup tencereye sadece su koyarakta pişirebilirsiniz.

7 yorum:

derya dedi ki...

Canımmm iyi akşamlar şablonunu değiş
tirmişsin hayırlı olsun.Dolma süper
sevmeyen yoktur ellerine sağlık bere
ketli iftarlar dilerim öpüyorum...

Dilekkmutfakta dedi ki...

evet Deryacım nasıl olmuş şablon beğendin mi?çok uğraştım ama güzel oldu sanırım,istersen sanada yapabilirim:)))))

defneylebirlikte dedi ki...

eline sağlık.nefis görünüyor.bloğunun yeni hali harika olmuş.sevgiler...

nanekokusu dedi ki...

ben bu tencereyi alsam yarına iftar yemeğim hazır demektir bayy

élif(KEYF-İ MUTFAK) dedi ki...

dolmalar nefis gözüküyor..şablon konusunda bende sıkıntılıyım bi türlü beceremedim..nasıl yaptın:)

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

dilekcim tam iftar masasına yakışan bir tarifle cıkmışsın karsımıza :)
ellerine saglık canım nefis olmuş nefis

Mahperi dedi ki...

Kırmızı biberleri ben alabilirim. Yanında yoğurtla enfes olur.Ellerine sağlık.

İFTAR İÇİN MENÜ ÖNERİLERİ

                             YAYLA ÇORBASI.. KARNIYARIK ..PİLAV...SU MUHALLEBİSİ                       ETLİ KURU FASULYE...BADEMLİ PİL...