ETLİ BİBER DOLMASI

MALZEMELER:

YARIM KİLO dolmalık biber (12 tane)
2 orta boy domates
2 orta boy soğan
1 su bardağı pirinç

200 gr kıyma
maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz, karabiber, kırmızı pulbiber
margarin vaya sıvıyağ

YAPILIŞI:

ÖNcelikle biberlerin sap kısımlarını çıkarıp tohumlarından yemizleyip, yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz.
soğanları yemeklik doğruyoruz, domatesi küp küp doğrayıp,kıyma,1 kaşık salça,maydanoz,pirinç,tuz,karabiber ve kırmızı biberide ekleyip biraz su yardımıyla yoğuruyoruz.Biraz cıvık olmasında fayda var pirinçler şişince katılaşmasın.Dolmalık biberlerin içlerini tuzlayıp kıymalı harcı dolduruyoruz tencereye dizip üstlerine domatesten kapak yapıyoruz. Başka bir tavada yağı eritip 1 kaşık salçayı hafif kavurup su ekleyip kaynatıyoruz, dolmaların yarısına gelecek şekilde tencereye ilave edip pişiriyoruz

NOT:.Eğer bu işlemi yapmıyacaksanız kıymalı harcın içine yağı koyup tencereye sadece su koyarakta pişirebilirsiniz.