24 Mayıs 2008 Cumartesi

KARNIYARIK


MALZEMELER:
7 adet orta boy patlıcan için
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2 domates
250 gr. Kıyma
2-3 adet yeşil biber
2 çorba kasığı margarin
2 bardak sıcak su
maydanoz
Tuz, karabiber,kırmızıbiber
kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:
Patlıcanları alaca soyup beyaz kalan kısımlarını bıçakla ortasına kadar kesik atın. Sonra, içinde bol tuz bulunan suya atarak yarim saat bekletin. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp bol suda yıkayın ve süzüp kağıt havlu üzerine koyun,
Bir tavada çiçek yağını kızdırıp bir bezle kuruladığınız patlıcanların her tarafını döndürerek kızartın.
Bir kenarda domateslerin kabuklarını soyun. küçük parçalara doğrayın.
Soğanlar ve yeşil biberi yemeklik doğrayın.
Diğer bir tavada 2 çorba kasığı margarin eritip, Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Kıymalar suyunu salıp da tekrar çekilince,
Soğanları ve doğranmış yeşil biberi ilave edin, 1-2 dakika daha kavurun.
domatesleri ilave ederek kavurun
ateşten alın maydanoz, tuz, karabiber, kırmızı biber ilave edip karıştırın.
Bu karışımı yarılmış patlıcanların içlerine doldurun ve üzerlerine birer dilim domates yada biber koyun.
Patlıcanları bir tepsi üzerinde yan yana dizin.
2 bardak sıcak suya 1 çorba kaşığı salça, yarım çay kaşığı tuzu güzelce karıştırın. Üzerlerine döküp fırında 15- 20 dakika kadar pişirin.
KOLAY GELSİN AFİYET OLSUN...

9 yorum:

kizilciksurubu dedi ki...

Cok lezzetli görünüyorlar, ellerie saglik canim. Iyi pazarlar.

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Dilekcim çok lezzetli görünüyor ellerine sağlıkk...

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Dilekçim yazın en güzel sebzesi patlıcan patlıcanın en güzel yemeğide bence karnıyarık çokta güzel hazırlanmış insanın göz zevkini okşuyor ellerine sağlık canım sevgiler hayırlı günler

sarımutfak dedi ki...

ımmm nefis yanında pilav ve cacık süper olur
sevgilerimle

SOFRAM dedi ki...

Dilekciğim merhaba canım, mmm nefis görünüyor karnıyarıkların bizde de en sevilen yemeklerdendir, aslında patlıcanla yapılan her yemeği salatayı çok severiz, ellerine sağlık güzelim, sizlere afiyetler olsun, sevgilerimle öpüyorum güzelim...

yeşim dedi ki...

yanına da pilav ohh mis gibi
ellerine sağlıkk
sevgilerr

defneylebirlikte dedi ki...

öyle çok severim ki ben bu yemeği.eline sağlık.neffffis.

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

dilekcigim karniyarik cok nefis gorunuyor ahhh karnimdada ziller calmaya basladi:) patlicanla olan tum yemekleri cok severim.ellerin dert gormesin canim sevgilerimi biraktim.

Adsız dedi ki...

Dilekcim en sevilen lezzetlerden "Karnıyarık" yapmışsın. Ellerine sağlık, nefis görünüyor. Canım doğum günün kutlu olsun. Huzurlu, sağlıklı, sevdiklerinle birlikte, nice yaşlar diliyorum. Aleyna-Dilara

Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

Kurban Bayramı ’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyara...