Kayıtlar

PIRASALI KOLAY AÇMA BÖREK

Resim
2008 de yayınladığım  sık yaptığım Arnavut böreğini aratmayacak çıtır çıtır  bir borek.
Hamur acamiyorum diyen herkes kolayca yapabilir..
MALZEMELER:2 bardak su,
1 bardak sıvıyağ,
1 kaşık sirke,
1 kiloya yakın un
,tuz 
1, paket oda ısısında marg
arin,
1 demet pırasa
YAPILIŞI:su,sıvıyağ,tuz,un ve sirke ile hamuru yoğuruyoruz ikiye bölüyoruz 1 paket margarinide ikiye bölüyoruz, hamurları merdaneyle açıp yağın yarısını bir hamura diğer yarısını öbür hamura sürüp hamurları bohça gibi katlıyoruz, üzerini örtüp bu şekilde 1 gece dolapta bekletiyoruz, ertesi sabah hamurları 1 tur daha açıp,katlayıp bir süre daha dolapta bekletiyoruz.Bu arada içini hazırlıyoruz 1 demet pırasayı ince ince doğrayıp yıkıyoruz hafif sulu bir şekilde tencereye koyup üzerine sıvıyağ gezdiriyoruz tuzunuda koyup 15-20 dk kadar kavuruyoruz daha sonra salçasını,karabiberini koyup birkaç dakika sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.Dolaptaki hamuru çıkarıyoruz yağlanmış fırın tepsisine hamurun 1 tanesini merdaneyle açıp yerle…

KOLAY MOZAIK PASTA

Resim
MALZEMELER
*1 kutu krema
*3 paket cikolata (sutlu ve bitter karisik kullandim)
*2 paket petibör  bisküvi
*Icine istege gore portakal kabugu rendesi
Veya cerez koyabilirsiniz
YAPILIŞI
kremayi buyuk bir tencere icerisinde ısıttım ve 3 pk cikolatayi kırıp altini kapattim o sıcaklıkla cikolatalar eridiginde kırdığım bisküvileri ekledim, iyice karıştırıp streç  sardığım kalıba  yerlestirip dondurucuya koydum...

AYVA TATLISI

Resim
MALZEMELER:  
6 Adet orta boy ayva
2 bardak su
5 bardak şeker
ceviz-kaymak
( ben 4 ayvadan yaptığım için şekeri 3 bardak kullandım suyu 1,5 bardak koydum)

YAPILIŞI: 
Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyun ve ikiye kesin çekirdek yataklarını temizleyip tencereye dizin.  Üzerine suyu koyup  çekirdeklerin ve kabukların bir kısmını ekleyip 5 dakika kaynatın daha sonra şekeri ilave edip kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin. Daha sonra servis tabağına alıp tencerede kalan jöleyi ortalarına paylaştırın, kaymak ve cevizle servis edin...AFİYET OLSUN

LAZANYA

Resim
MALZEMELER
Lazanya
300_400 gr kadar kiyma
1 kuru sogan
2 kaşık salca (domates.. biber)
Tuz..karabiber
Maydanoz istege bagli
1 cay bardagi su
BEŞAMEL SOS
2 kaşık tereyag
2  kasik un
2 bardak süt
Tuz..karabiber
ÜZERİ  ICIN
kasar peynir rendesi
YAPILIŞI
sogani hafif yagda kavurup kiymayi ekliyoruz birlikte iyice pisinceye kadar devam ediyoruz salcasini ekledikten sonra tuz ve karabiber ilave ediyoruz. 1 cay bardagi kadar sicak su koyup bir iki tasim ksynatip kapatiyoruz..Hafif sulu kalmali..Istenirse maydanoz kiyilabilir.
Besamal sos icin tereyagda unu kokusu cikana kadar kavurup sutu ekliyoruz sulu muhallebi kivaminda olmali  tuz ve karabiber ekliyoruz..
Kucuk kare borcamin dibine cok az besamel dokup 2 parca lazanyayi koyuyoruz tekrar besamel..kiymali harc..kasar..yaklasik 5 kat  uygundur en uste besamel sos ve kasar koyup firina yolluyoruz...

ELMALI TURTA

Resim
MALZEMELER
200 gr margarin veya tereyag (oda isisinda)
Yarim cay bardagi sivi yag
1 yumurta
4_5 kasik toz seker
1 pk kabartma tozu
Yaklasik 3 bardak un
ELMALI HARC
3 orta boy elma
4 kasik seker
Tarcin
UZERI ICIN pudra sekeri
YAPILIŞI
Yumusak margarinle sekeri iyice birbirine yedirip diger malzemeleri ekliyoruz cok fazla yogurmadan ele yapismayan bir hamur elde ediyoruz , hamurdan yumruk kadar bir parca ayirip dolaba kaldiriyoruz kalan kismi yagladigimiz yuvarlak borcama esit kalinlikta yayiyoruz.
Elmalari rendeleyip suyunu sıktıktan sonra tarcin ve şekeri ekleyip hamurun uzerine yayiyoruz.
Ayirdigimiz hamuru ister uzerine rendeleyebilirsiniz, isterseniz acip seritler kesip kafes yapabilirsiniz.
180 derecede pisirip, ciktiktan sonra pudra sekeri ile servis ediyoruz...

KEÇI BACAĞI

Resim
Kahvaltilarin vazgecilmezi,  hem pratik hem lezzetli, kurtarici bir hamur isi..
MALZEMELER
1 yumurta
1 bardak sulu yogurt
Un ..tuz...kabartma tozu
Kizartmak icin siviyag
YAPILIŞI
Yogurt ve yumurtayi catalla cirpiyoruz daha sonra un..kabartma tozu ve tuzunu ekleyip iyice yoguruyoruz.
Vaktiniz varsa 20 dk kadar bekletirseniz cok daha guzel kabarir.
Sure sonunda un yardimiyla merdane ile aciyoruz kesip bol yagda kizartiyoruz..
Afiyet olsun...

BAYRAM TATLILARI

Resim