DİLEK MUTFAKTA

 MALZEMELER 5 yufka Istediginiz ic malzeme (ben rondodan iri cekilmis patates ve sogan kullandim)tuz..karabiber SOS 1 bardak siviyag 1 bardak su 1,5 kaşık un  1 kaşık nişasta 2 kaşık sirke 1 cay kasigi karbonat YAPILISI Yufkaları yarim ay seklinde kesiyoruz. Sosla her yerini islatiyoruz Uzun tarafina ic malzemeyi yayiyoruz Veee sariyoruz, yagli kagit serdigimiz tepsimize yerlestiriyoruz Tum yufkalara ayni islemi uyguladiktan sonra kalan sosu uzerine surup 200 derecede kizarincaya kadar pisiriyoruz.

Her türlü meyveden yapabileceginiz meyve pestili,  havalar hala sicakken deneyin derim. 1 kg erik ( incir, uzum, seftali ne isterseniz) Yarim bardak toz seker 1 bardak su 1 kasik nisasta Nisastayi acmak icin yarim cay bardagi kadar su YAPILISI eriklerin cekirdeklerini cikarip su ve seker ile yaklasik yarim saat iyice yumusayincaya kadar kaynatin daha sonra blendırlayip tel suzgecten gecirip tekrar tencereye alin, erittiginiz nisastayi ekleyip bir iki taşım kaynatip altini kapatin. Firin tepsilerine yagli kagit serip incecik dokup 2 gun guneste kurutun. Daha sonra makasla ikiser parmak kesip kagittan ayirin ve ceviz koyarak muska seklinde sarin..    

 MALZEMELER 3 yumurta (küçükse 4) 1 bardak toz seker 1,5 bardak un 1 paket kabartma tozu 1 paket  vanilya 1 su bardagi sut 1 su bardagi siviyag 2 yemek kasığı  kakao SOS 1 kase visne 1 tatli kaşığı  sıvıyağ  1/2 su bardagi toz seker 1/2 su bardagi süt  2 yk kakao  YAPILIŞI  kek icin seker ve yumurtayı çırpıyoruz. Süt ve siviyag ekliyoruz, kuru malzemeleri de ekleyip yagli kağıt serdigimiz orta boy kelepçeli kalıba dokuyoruz. 180 derecede  kurdan testi yaparak pisiriyoruz.. Kek pişerken sosu hazırlıyoruz Siviyagi tencereye koyup visneleri ekliyoruz biraz döndürüp yarim bardak seker koyuyoruz eriyip iyice sulaninca yarim bardak sut ekleyip bir taşım kaynatıyoruz,  2 kaşık  kakao  koyup kaynayınca altını kapatıyoruz. Kekin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine kurdanla delikler açıp sosu döküyoruz  ve dinlenmeye birakiyoruz...