ARKADAŞ TOPLANTIM-patlıcanlı tost ekmeği salatası

birçok arkadaşımın bloğuna hala ulaşaşılamıyor artık tarif koymak işkence haline dönüştü,en kısa zamanda düzelmesi umuduyla http://dogada.blogspot.com/ Gül ablamın bloğunda gördüğüm patlıcanlı tost ekmeklerinin malzemelerini veriyorum.

MALZEMELER

1 paket etimek veya tost ekmeği

3-4adet patlıcan

3-4 adet yeşilbiber

domates

2 adet kırmızı biber

Maydanoz

1 kase yoğurt

2-3 diş sarımsak

YAPILIŞI: patlıcanlar alacalı soyulup doğranır, bir süre tuzlu suda beklettikten sonra suyu kağıt peçeteyle iyice alınarak kızartılır,kırmızı biberler, yeşil biberlerde kızartıldıktan sonra istenirse aynı yağda ya da farklı bir tavada 2-3 tane rendelenmiş domateste sıvıyağda sotelenir ,sarmısaklar ezilip yoğurda eklenir, tost ekmeği ile yapılacaksa ekmekler fırında biraz kızartılır,ekmeklerin üzerine yoğurt konup patlıcanlar dizilir,domates sosu paylaştırılır,biberler konup maydanozla süslenir.