MACIR TURŞUSU VE SOSYETE MANTISI

Yazan: Dilek Mutfakta - Ekim 19, 2009

sosyete mantısında genelde yufka küçük gül börekleri gibi sarılır bu değişik versiyonu normal sigara böreğinin üzerine börekler kızartıldıktan sonra yoğurt ve sos dökülüyor.

SİRKELİ BİBER

MALZEMELER:

1 KİLO KIRMIZI BİBER

1 bardak sıvıyağ

1 bardak sirke

1 bardak su

tuz,şeker

sarmısak

maydanoz

YAPILIŞI:

KIRMızı biberler temizlenip yıkandıktan sonra ister bütün istersenizde halka halka doğranarak kaynayan yağ-sirke,su-tuz-şeker karışımına birer avuç atılır 1 dk kadar tutulup bir kaba çıkarılır bütün biberler haşlanınca doğranan sarmısaklar sirkeli -yağlı suya atılır,biberler kavanozlara doldurulup aralara maydanoz dalları konur, kalan sıcak sarmısaklı su üzerlerine dökülüp sıcak sıcak kapatılır.
istenirse tane karabiberde konur.

Yorumlar

Pembe Tatlar dedi ki…

tarifler nerde:)))
Mantıyı çok severim ama turşuyu ik defa duydum...

19 Ekim 2009 13:34

balböcükleri dedi ki…

turşunun adını duyunca hemen blogunu açtım ama tarif yok ayrıca bu mantı diğerleri gibi durmuyo sigara böreği gibi sarılmış.kestane kebap acil cevap:))

19 Ekim 2009 16:37

Dilek Mutfakta dedi ki…

tarif arkadan gelecek biraz merak edin:)))))

19 Ekim 2009 16:41

nanekokusu dedi ki…

mantının her türlüsünü severek yerim bu değişik bi mantı olmuş turşunun bir benzerini bende yaptım su koymadan bu şekilde deniyecem ellerine sağlık canım artık soğuk günlerde afiyetle yersiniz inş.kocaman öpüyorum sevgilerimle.

20 Ekim 2009 23:08

balböcükleri dedi ki…

e peki bekliyoz oazaman ama çok bekletme:)

21 Ekim 2009 09:22

SOFRAM dedi ki…

Dilek'ciğim hoşgeldin, büyük geçmiş olsun, umarım şimdi daha iyisindir.
Canım mamalar yine harika bende gül böreği gibi yapardım,bir de böyle deneyeyim, bu şekilde de güzel olmuş, turşuna da bayıldım, ellerine sağlık güzelim, sevgilerimle öpüyorum:)))

21 Ekim 2009 09:42