DİLEK MUTFAKTA

misafir geldiğinde benim en çok takıldığım yer salatalar,  masada göz dolduran , benim için olmazsa olmazlardan..Umarın yayınladığım salatalar sizlere fikir olur, işinizi kolaylaştırır... Bır çogunun tarifi salatalar bölümünde mevcut... TART KALIBINDA PATATES SALATASI NOHUT SALATASI MERCİMEK KÖFTESİ KABAK SALATASI KIŞ SALATASI BÖRÜLCE SALATASI LAHANA SALATASI İRİ BULGUR SALATASI ŞALGAMLI LAHANA SALATASI ŞALGAMLI KUSKUS SALATASI KARIŞIK TURŞU MERCİMEKLİ KÖFTE YESİL ELMALI HARDALLI PATATES SALATASI YOĞURTLU BULGUR SALATASI

Sağlıklı beslenme yaşamımızın her döneminde hepimizin öncelikli konusu. Endişelerimizi gidermek ve sorularımıza cevap bulabilmek adına hemen bir bilene danışmak istiyoruz ve yaşadığımız çağ gereği ilk başvurduğumuz yer genellikle “internet” oluyor. Ancak, internetteki bilgi karmaşasından neyin doğru neyin yanlış olduğuna bir türlü karar veremiyor ve işin içinden çıkamıyoruz. Sağlıklı gıda tüketimi dendiğinde akla öncelikli olarak “süt konusu” geliyor. Sütün beslenmemizdeki önemi tartışılamaz bir gerçek. Ancak, sağlıklı ve güvenli süt tüketimi konusunda pek çok doğru bilinen yanlışlar ve iddialar bulunuyor. Sokak sütü, UHT süt, paketli yoğurtlar… derken liste uzayıp, gidiyor. Tıpkı sorularımız gibi… Lezzeti bir tarafa  ne kadar sağlıklı ürünler tüketiyoruz? Geçtiğimiz günlerde süt ...

MALZEMELER: (buyuk boy dikdörtgen borcam için) 3 yumurta 1 su br toz şeker 1 su br haşhaş 1 su br irmik 1 su br süt 1 su br sıvı yağ 1,5 su br un 1 pk kabartma tozu vanilya ŞERBET:  2,5 bardak toz şeker  3 su br su 1 tatlı kaşığı limon suyu YAPILIŞI:  yumurta ve şekeri iyice çırpıp diğer malzemeleri ekliyoruz. yağlanmış büyük boy borcama malzemeyi eşit miktarda yayıyoruz önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dk kadar pişiriyoruz.. soğumaya bıraktığımız kekin üzerine kaynattığımız şerbeti döküp çekmesini bekliyoruz.. TART KALIBINDA YAPMAK İSTERSENİZ ÖLÇÜYÜ AZALTMANIZ GEREKİR...

MALZEMELER 2 bardak haşlanmş nohut 250 gr kadar kuşbaşı 1 kaşık biber salçası 1 kaşık domates salçası 1 büyük kurusogan margarin, sıvı yağ ne kullanmak isterseniz YAPILIŞI: nohutları bir gece önce suya koyup ertesi gün haşlıyoruz düdüklü tencerede yağda soğanı  ve etleri kavuruyoruz salçaları ekleyip bir süre kavurduktan sonra nohutları ve sıcak suyu, tuzunu ilave edip düdüklü tencerede 20-25 dk pişiriyoruz...

 Türkiye' nin tartışmasız 1 numaralı deterjanı  PRİL  , marka yüzü sevgili AÇELYA AKKOYUN ile  birlikte BURSALI BLOG YAZARLARI ile BURSA' da     Korupark AVM/Bursa, La Luz Brasserie'de    buluştu...Med Partners  MÜGE HANIM  nazik daveti ve güzel misafirperverliği ile karşıladı... Türkiye yi il il gezip çeşitli yarışmalar yaparak tüm yarışmacılara hediyeler dağıttıkları gibi  yarışma birincilerini İstanbul'da ağırladılar.. Pril’den çok özel yarışma! Paylaş, kazan, sürpriz hediyeleri kaçırma… Ülkemizin çeşitli illerini dolaşarak Türkiye’nin en hamarat hanımını seçen  Pril , şimdi tüm hanımları sosyal medya üzerinden yürüttüğü yeni yarışmasına katılmaya davet ediyor. Bulaşıkta temizliğin köklü ve yenilikçi markası,  @PrilTurkiye  resmi Instagram hesabı üzerinden ödüllü bir yarışma gerçekleştiriyor.  @PrilTurkiye  Instagram hesabını takip edip, fotoğrafını  #enhamaratbenim  Hashtag’i ile  ...

tarif daha önce bir kaç kez yayınladığım profiterol tarifi sadece krema sıkacağı ile uzun uzun sıktım, profiterolun sosu daha akıcı ekler de eritilmiş çikolata ve krema kullanarak ganaj yaptım. MALZEMELER:  1.5 su bardağı su 1.5 su bardağı un 1 fiske tuz 1 fiske şeker yarım paket margarin 3 yumurta  (küçükse 4)  YAPILIŞI:  1.5 suyu şeker tuz ve yağı tencereye koyup kaynatıyoruz 1.5 bardak unu ilave edip 5 dk un helvası kıvamında pişiriyoruz ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz 3 yumurtayı teker teker tahta kaşıkla hamura iyice yediriyoruz krema pompası yada kaşık yardımıyla hamuru tepsiye cevizden biraz büyük parçalar halinde koyuyoruz önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz fırını kapattıktan sonra bir süre içinde bekletiyoruz  . KREMASI:  3 su bardağı sut 2 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı un 2 kaşık nişasta 1 yumurta sarısı vanilya pişirip soğumaya bırakıyoruz, daha sonra çırpılmış yarım pk krem şantı ekliyorum ÇİKOLATA SOS: ...

Geçtiğimiz günlerde değerli şef Bülent Çalışkan 'ın daveti ile BURSA' lı bloggerlar olarak Hakan Ziya beyin Bursa ya kazandırmış oldugu Gastro Akademi de ET PİŞİRME TEKNİKLERİ ni öğrendik...  Gastro Akademi, yiyecek içecek sektörüne fayda ve farkındalık oluşturmak üzere kurulmuş BURSA ' nın ilk ve tek Profesyonel Aşçılık Akademisidir... Klasik, Modern, Yöresel Türk Mutfağı ve uluslararası Dünya Mutfak kültürlerine merak    duyanların eğlenceli bir ortamda değerli şefler eşliğinde katılabilecekleri harika bir ortam... şefimiz öncelikle et konusunda bizleri bilgilendirdi ve daha sonra farklı yöntemlerle et pişirmeyi öğrendik.. İLETİŞİM Alaaddinbey Mah. Ayfatma Cad. ME-SE İş Merkezi B-Blok No: 5/B/B/1 Nilüfer / BURSA +90 224 443 16 68 +90 224 443 16 69 +90 224 443 43 63 info@gastroakademi.com.tr