DİLEK MUTFAKTA

 bizim evde normal kalıpta kek yerine muffin-cupcake tarzı kekler daha revaşta kesme , tabağa koyma derdi olmadığı için oğlanlara kolay geliyor böyle olunca ben de farklı çeşitlerini yapıp bulunduruyorum.   MALZEMELER:  3 yumurta   1 bardak toz şeker  yarım bardak sıvı yağ  1 bardaktan az yoğurt   3 kaşık kakao  1 kabartma tozu   çay kaşığının ucu ile karbonat   2 bardak un    çırpıp muffin kağıtlarına koyup pişiriyoruz.   Daha sonra üzerini creme ole veya krem şanti ile süslüyoruz...  muzlu rulo pasta benim ve sanırım birçok evin artık geleneksel pastası  yapmayan yoktur  ara ara muzlu rulo krizimiz tutar:)))       MALZEMELER: 5 yumurta 4 fincan şeker 5 fincan un , 1 fincan ılık su 1 paket kabartma tozu 1 fiske tuz       KREMASI: 4 bardak süt 2 kaşık nişasta 2 kaşık un 6 kaşık şeker vanilya -arasına koymak için 2 tane büyük muz ...

kalçadan şiş olarak aldığım tavuk etlerini 2 saat önce sıvı yağ  kırmızı biber   soya sosu  kekik  tuz  sarımsak dilimleri  ile birlikte sosa yatırdım   daha sonra seramik tavayı iyice ısıtıp etleri attım ve pişinceye kadar soteledim...

i TAZEDİREKT   Bursalılar için çok büyük kolaylık , bir telefon ile ya da internetten vereceğiniz siparişler ertesi gün mis gibi , özenle seçilmiş olarak kapınızda....      İNDİRİMLİ ALIŞVERİŞ İÇİN  DILEK10   KODU KULLANABİLİRSİNİZ.... geçen hafta katıldığımız kahvaltıda çok güzel saatler geçirdik ve yeni kampanya hakkında bilgi sahibi olduk...  TAZEDİREKT  ten vereceğiniz siparişlerinizde    ''hediye çeki giriniz'' bölümüne   DILEK10  yazarsanız anında 10 lira indirim kazanacaksınız, bence hemen bu kampanyadan yararlanın derim...  

Enginarın en bol zamanı bol bol tüketmek gerekiyor, faydası saymakla bitmez en büyük özelliği vücuttaki zehri atıyor olması bu sebeple bol olduğu mayıs - haziran aylarında sofralarınızdan eksik etmeyin derim.   Ben şu pazarlarda suda bekleyen enginarları hiç almam beyaz kalmaları için ilaçlı suda bekletiyorlar, benim gibi allerjik durumunuz varsa vay halinize, bu sebeple ayıklatıp hemen eve gelip pişireceksiniz ya da ayıklanmamış alıp evde ayıklayacaksınız.   MALZEMELER:   4 enginar 1 kase ayıklanmış bezelye 1 tane havuç 1 tane patates 1 tane büyükçe kuru soğan yarım çay bardağı zeytinyağı tuz...1 kesme şeker      YAPILIŞI:      Enginarları ayıklayıp limonlu suda bir süre bekletin,   bu arada düdüklü tencereye zeytinyağını koyup yemeklik doğradığınız soğanı bir süre kavurun    ve küp küp doğradığınız patates ve havuçları atın    bunları da soteledikten sonra bezelyeleri atın bir süre sonra bü...

MALZEMELER:  1 yumurta   yarım bardak toz şeker 1 bardak süt  yarım bardaktan az sıvıyağ  2 bardak un  kabartma tozu   2-3 kaşık kakao   1 fiske tuz   ÜZERİ İÇİN  1 bardak hindistan cevizi  mavi gıda boyası   oreo bisküvi    krem şanti YAPILIŞI:  kek malzemeleri çırpılıp kağıt konmuş muffin kalıplarında pişirilir..  soğumaya bırakılır   çay bardağına 1 parmak kadar su konup mavi gıda boyası suda eritilir   bir kaseye koymuş oluğumuz hindistan cevizlerinin üzerine dökülüp elle iyice ovulur masmavi oluncaya kadar   keklerin üzerine biraz kremşanti sürülüp hindistan cevizine bulanır  ağız kısmına kesik atılıp oreolar yerleştirilir.  ben gözlerini şeker hamuru ile yapıp nutella sürdüm.

TAVSİYE EVİ  nden gelen bir telefonla  BURSA' nın en eski fabrikalarından olan  EKER   ' e TAVSİYE MELEĞİ olarak gideceğimizi öğrendik. Sevgili RENAN  ile EKER süt parkında buluştuk. Daha sonra EKER KARACABEY tesislerine gitmek için yola çıktık. İstanbul' dan gelecek olan melekleri karşıladık ve macera başladı...  fabrikanın sahipleri Nevra Eker ve Ahmet Eker bizi tüm içtenlikleri ile misafir edip fabrikayı gezdirdi.Üretim aşamalarında her birimizin ayrı bir görevi vardı zevkle ve heyecanla yerine getirdik.Yoğurt mayaladık, tadına bakıp test edip onayladık.  Eker Süt Ürünleri Tesisi, 1977 yılında Altan Eker ve Aykut Kutay tarafından Bursa’da Eker Çiftliği içindeki küçük bir imalathanede yoğurt ve ayran üretimi yapmak amacıyla kurulmuş. Bugün ise süt ve süt ürünleri konusunda 100’den fazla ürün çeşidi üreten alanında lider bir firma haline gelmiş.  evde mayalanmış yoğurtların bakteri kontrollerini yaptık ve kesinlikle yoğurdu evde açık a...