DİLEK MUTFAKTA

BİZİM evde en fazla rağbet gören kurabiyedir babaanne kurabiyesi, neden babaanne kurabiyesi  bilmem, belki de ben babaanne olacağım için böyle uygun gördüm:))))   Daha önce de tarifini yayınlamıştım bu defa üzümlü-cevizli-fındıklı ve frenk üzümlü yaptım benimki modern babaanne kurabiyesi oldu:))) MALZEMELER:    3 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)   1,5 bardak toz şeker   1 bardak sıvı yağ   1 bardak yoğurt   ceviz-fındık-kuru üzüm-kuş üzümü -yaban mersini vanilya   1 paket kabartma tozu   yarım çay kaşığı karbonat  alabildiği kadar un YAPILIŞI:   Yumurta ve tozşeker çatal veya çırpıcı ile iyice çırpılır, yağ -yoğurt ve karbonat konup çırpmaya devam edilir, daha sonra un ve kabartma tozu birlikte elenerek eklenir en son unlanmış çerezler ilave edilip yoğurulur, hamur ele yapışan cıvık bir hamur olmalı, bir kase içine konan sıvı yağa eller batırılarak mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp elde yuvarlanıp tepsiye dizilir, üzerine yumurta sar

3 MALZEMELER:    3 YUMURTA   1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER  YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ  1 SU BARDAĞI YOĞURT (yarı süt-yarı yoğurt olabilir) 2,5 bardak UN  1 PAKET KABARTMA TOZU   2-3 KAŞIK KAKAO       YAPILIŞI:      Yumurta  (oda ısısında) ve şeker köpük oluncaya kadar çırpılır  daha sonra yoğurt-sıvıyağ -kakao eklenir  un ve kabartma tozu birlikte elenerek çırpıcı yardımıyla iyice karıştırılır  cupcake kalıplarına paylaştırılıp 15 dk kadar fırınlanır   fırından çıkıp soğutulduktan sonra tepelerinden bıçak yardımı ile kapak çıkartılıp boşluklara nutella doldurulur  üzerlerini ben crem ole ile süsledim    krem şanti ile de süslenebilir.   

                                               BAYRAM KURABİYELERİM                                                 PATATESİ BÖREK     ANNEMDEN BAKLAVA                                                              PÜRELİ KAVURMA                                                                 GÜLLÜ LOKUM                                                              DONDURMA                                                            YAPRAK SARMA                                                                REVANİ                               KIZILCIK ŞERBETİ                                                                                        BAYRAM KURABİYELERİM                               ZEYTİNYAĞLI FIRINLANMIŞ BİBER DOLMASI

ET SOTE  MALZEMELER:   Yarım kilo kuşbaşı et   2 adet soğan  2 adet sivri biber  2-3 adet domates   tuz-karabiber   ÇANAK İÇİN:   4 tane milföy  Milföylerimizi oda ısısında çözdürdükten sonra   terslerini yağladığımız krem karamel kalıplarının diplerine elimizle yerleştirip 10 dk kadar fırınlayalım,  çıkarıp bıçak yardımıyla çanakları kurtaralım. YAPILIŞI:  Etlerimizi kızdırdığımız düdüklü tenceremize atıp mühürleyelim,   Etler önce tencereye yapışacak daha sonra kendini salacaktır.   Daha sonra yeterince tereyağ koyup doğradığımız kuru soğanları, sivri biberleri atıp bir süre kavuralım   Domatesleri ekleyip bir süre daha  kavurduktan sonra  1 bardak kadar sıcak su ve tuzunu koyup 15 dk pişirelim.                                                 SU MUHALLEBİSİ-BİCİ BİCİ MALZEMELER:     muhallebi 5 bardak su   5 kaşık mısır nişastası    şerbet  6 bardak su   2 bardak toz şeker   kabuk tarçın  karanfil    kırmızı gıda boyası YAPILIŞ