Kayıtlar

Ocak 22, 2015 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

CİMCİK MANTISI

Resim
MALZEMELER: 

un su1 yumurta tuz kıyma.. soğan..salca yoğurt 
    YAPILIŞI: 

kişi sayısına göre hamur göz kararıyla tutulacağı için tam ölçü veremiyorum, mantı hamuru gibi un..su..yumurta ve tuz ile biraz sert bir hamur yapılıp bir süre dinlendirilecek..dinlenen hamur bezelere ayrılıp çok ince olmayacak şekilde un yardımı ile açılıp mantıdan daha küçük karelere bölünecek ve kurdele şeklinde ortadan sıkılacak yani çimdiklenecek. tum hamur bittikten sonra bol suda makarna gibi haşlanacak..
     ÜZERİ İÇİN:

  soğan ve kıyma az yağda kavrulup 1 kaşık salça, tuz, karabiber ilave edilerek pişirilecek.. servis ederken önce makarna , ortaya kavrulmuş kıyma, kenarlara da sarımsaklı yoğurt konup kızdırılmış tereyağ ile servis edilecek...