Kayıtlar

Ocak, 2015 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

CİMCİK MANTISI

Resim
     MALZEMELER: 

un su1 yumurta tuz kıyma.. soğan..salca yoğurt 
    YAPILIŞI: 

kişi sayısına göre hamur göz kararıyla tutulacağı için tam ölçü veremiyorum, mantı hamuru gibi un..su..yumurta ve tuz ile biraz sert bir hamur yapılıp bir süre dinlendirilecek..dinlenen hamur bezelere ayrılıp çok ince olmayacak şekilde un yardımı ile açılıp mantıdan daha küçük karelere bölünecek ve kurdele şeklinde ortadan sıkılacak yani çimdiklenecek. tum hamur bittikten sonra bol suda makarna gibi haşlanacak..
     ÜZERİ İÇİN:

  soğan ve kıyma az yağda kavrulup 1 kaşık salça, tuz, karabiber ilave edilerek pişirilecek.. servis ederken önce makarna , ortaya kavrulmuş kıyma, kenarlara da sarımsaklı yoğurt konup kızdırılmış tereyağ ile servis edilecek...

KIRMA TAVUK KEBABI- YUNUS EMRE AKKOR TARİFİ ile

Resim
Sef YUNUS EMRE AKKOR tarifi ile osmanli mutfagindan kırma tavuk kebabı bu aksam ev halkından tam not aldı.
MALZEMELER; 1 adet bütün tavuk (ben kemiksiz ızgara but kullandım)2 adet doğranmış soğan1 yemek kaşığı ezilmiş arnavut biberi100 gr tereyağ1/2 demet maydanoz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kimyon1 tatlı kaşığı tuz2 bardak sutavukların terbiyesi için:1 adet rendelenmiş soğan1 corba kaşığı tuz
YAPILIŞI:  tavuklarımızı soğan rendesi ve tuzla ovuyoruz ve bir kenarda 10-15 dk beklemeye alıyoruz.Tereyağımızı tencerede eritiyoruz.Terbiyeden cıkartıp iyice yıkadığımız tavuklarımızı kurulayarak kızdırdığımız tereyağın içine atıp renkleri degisene kadar arkalı önlü cevrirek kızartıyoruz.Tavuklarımız kızardıktan sonra içine tuz,baharat ve arnavut biberlerimizi ekleyerek her tarafa eşit yayılmasını saglıyoruz.Suyunu ekleyip altını kısarak 20-25 dk pişmeye bırakıp sonrasında sıcak olarak servis yapıyoruz.

SPASTİK ÇOCUKLAR HASTANESİNDE YILBAŞI KUTLAMASI

Resim
4 yıldır büyük bir heyecanla sevgili arkadaşımız ÇİĞDEM in önderliğinde BURSA SPASTİK ÇOCUKLAR HASTANESİ' nde  yılbaşı kutluyoruz.
                                elimizden geldiğince yiyecek, içecek ve hediyeler hazırlıyoruz.
CANAT KURUYEMİŞ yılbaşı çerezlerimizi hazırladı, Ayrıca BURSA ÖZEL HAYAT HASTANESİ  havlu, diş fırçası ve hediyelerden oluşan paketleri dağıttı, yine SELÇUK ECZA DEPOSU çalışanları ve bölge müdürü değerli arkadaşımız EMEL BALIKÇI'nın eşi MAHİR BALIKÇI maddi desteğinin yanında çeşitli hediyeler ile hasta çocuklarımızı fazlasıyla sevindirdi.


                       bunlar da benim çocuklarımız için yaptığım cupcakelerim

 katılan tüm arkadaşlarımıza özellikle de bize vesile olan can arkadaşımız ÇİĞDEM' e binlerce teşekkür...