Kayıtlar

Ekim 26, 2014 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

KARIŞIK TURŞU

Resim
bu yıl da kışlık turşularımı hazırladım sabırsızlıkla olmalarını bekliyorum, beni takip edenler bilir turşu tarifim hiç değişmez, beni mahçup etmez. Hatırlatmak amacıyla işte tarif:
tüm malzemeyi doğrayıp biraz senmesi için tuzlayıp bekletiyorum, daha sonra kavanozlara doldurup aralara bol sarımsak, 5-6 tane nohut koyuyorum, en son kerevizle kapatıp kaynattığım tuzlu suyu sıcak sıcak kavanozlara paylaştırıyorum.Ağzını kapatıp serin ve karanlık bir yerde 10-15 gün saklıyorum...
1 kilo su için: 2 kaşık turşu tuzu 1 kaşık toz şeker 1 çay bardağı sirke (1 su bardağı koydum bu sefer)
kaynatıp sıcak sıcak malzemelerin üzerine döküyorum.