15 Temmuz 2014 Salı

HASAN PAŞA KÖFTESİ



MALZEMELER: 

  • 500 gr kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 dilim bayat ekmek
  • Maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • Kırmızıbiber, karabiber, tuz,
  • 3 adet orta boy domates
  • Her köfte için 1 parça kaşar peyniri
  • PÜRE İÇİN:  

    • 3-4 tane haşlanmış patates  
    • bir parça tereyağı 
    • tuz 

    YAPILIŞI: 

    • patatesleri soyup haşlayın, süzün sıcakken tereyağını ve tuzunu koyup iyice ezin.  
    • soğanı-sarımsağı  rendeleyip kıyma , ekmek ve baharatları koyarak köfteyi yoğurun limon büyüklüğünde parçalar kopararak ortası çukur köfteler yapın ve tepsiye dizerek 10-15 dk kadar fırınlayın, 
    • fırından çıkarıp üzerlerine püreyi paylaştırın,
    • 3 domatesi rendeleyip az sıvı yağda soteleyip sos haline getirin,  
    • 1 er parça kaşar koyup, sosu da tepsiye döktükten sonra kaşarlar eriyinceye kadar fırınlayın...

    PRATİK SÜTLÜ TATLI

    Sıcak yaz günlerinde yapabileceğiniz en kolay muhallebi MALZEMELER: 1 lt süt 1 bardak un 1 bardak seker 1 kutu krema vanilya meyve ...