Kayıtlar

Temmuz 15, 2014 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

HASAN PAŞA KÖFTESİ

Resim
MALZEMELER: 

500 gr kıyma1 adet orta boy soğan2 dilim bayat ekmekMaydanoz2 diş sarımsakKırmızıbiber, karabiber, tuz,3 adet orta boy domatesHer köfte için 1 parça kaşar peyniriPÜRE İÇİN:  

3-4 tane haşlanmış patates  bir parça tereyağı tuz 
YAPILIŞI: 

patatesleri soyup haşlayın, süzün sıcakken tereyağını ve tuzunu koyup iyice ezin.  soğanı-sarımsağı  rendeleyip kıyma , ekmek ve baharatları koyarak köfteyi yoğurun limon büyüklüğünde parçalar kopararak ortası çukur köfteler yapın ve tepsiye dizerek 10-15 dk kadar fırınlayın, fırından çıkarıp üzerlerine püreyi paylaştırın,3 domatesi rendeleyip az sıvı yağda soteleyip sos haline getirin,  1 er parça kaşar koyup, sosu da tepsiye döktükten sonra kaşarlar eriyinceye kadar fırınlayın...