15 Temmuz 2014 Salı

HASAN PAŞA KÖFTESİ



MALZEMELER: 

  • 500 gr kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 dilim bayat ekmek
  • Maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • Kırmızıbiber, karabiber, tuz,
  • 3 adet orta boy domates
  • Her köfte için 1 parça kaşar peyniri
  • PÜRE İÇİN:  

    • 3-4 tane haşlanmış patates  
    • bir parça tereyağı 
    • tuz 

    YAPILIŞI: 

    • patatesleri soyup haşlayın, süzün sıcakken tereyağını ve tuzunu koyup iyice ezin.  
    • soğanı-sarımsağı  rendeleyip kıyma , ekmek ve baharatları koyarak köfteyi yoğurun limon büyüklüğünde parçalar kopararak ortası çukur köfteler yapın ve tepsiye dizerek 10-15 dk kadar fırınlayın, 
    • fırından çıkarıp üzerlerine püreyi paylaştırın,
    • 3 domatesi rendeleyip az sıvı yağda soteleyip sos haline getirin,  
    • 1 er parça kaşar koyup, sosu da tepsiye döktükten sonra kaşarlar eriyinceye kadar fırınlayın...

    Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

    Kurban Bayramı ’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyara...