29 Ocak 2014 Çarşamba

SODALI POĞAÇA



bayatlamayan, yumuşacık bir poğaça tarifi... Portakal Ağacı ndan denemiştim...
MALZEMELER:  

  • 1 şişe soda -oda ısısında
  • 1 bardak ılık süt 
  • 1 bardak sıvıyağ  
  • 1 paket kuru maya (ya da 1 pk paket yaş maya)  
  • 2 kaşık toz şeker  
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • alabildiği kadar un  

İÇ MALZEME:  
ben sosisli yaptım, sosis-zeytin-peynir-patates kullanabilirsiniz.
YAPILIŞI: 
  1. Derin bir yoğurma kabının içine ılık sütü ve şekeri koyup yaş mayayı eritin.
  2. Üzerine sıvıyağ, soda, tuz ve un koyup yoğurun, gerektikçe un eklemeye devam ederek elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
  3. Hamuru yarım saat  kadar mayalandırın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp açın, ortasına dilediğiniz iç malzemeyi koyup yuvarlak şekilde kapatın.
  4. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsilerine dizin. Tepside de tekrar kabarıncaya kadar bekletin. 
  5.  üzerine yumurta sarısı sürüp, dilerseniz susam ve çörekotu serpin.
  6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. çıkınca üzerlerini örtün...

PRATİK SÜTLÜ TATLI

Sıcak yaz günlerinde yapabileceğiniz en kolay muhallebi MALZEMELER: 1 lt süt 1 bardak un 1 bardak seker 1 kutu krema vanilya meyve ...