Kayıtlar

Ocak 4, 2014 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

MERCİMEK KÖFTESİ

Resim
Tatlılardan bıktık, biraz da ekşili-tuzlu bir tarif olsun dedim, herkesin kendine göre bir mercimekli köfte tarifi vardır, ben pek ölçmem göz kararı yaptığım bir tariftir ama yeni yapacaklara yardımcı olmak amacıyla işte malzemeler.:)
malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek1 litre su2 su bardağı ince bulgur2 baş kuru soğan2kaşık biber salçası1 çay bardağı kadar zeytinyağıkarabiber,pulbiber arzuya göre eklenebilir2 yemek kaşığı domates salçası1 demet maydanozyeşil soğan - TUZYAPILIŞI:   

 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın.*2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın. üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın. kabın üzerini kapatıp mercimekler şişene kadar demlendirin. 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları kavurun. 2 yemek kaşığı biber salçasını ve 2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin, karabiberi ve dilediğiniz kadar pulbiberi de ekl…