Kayıtlar

Şubat 17, 2012 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

CİĞER TAVA

Resim
Mümkünse ciğeri mutlaka sakatatçıdan alın en tazesinden,marketlerde paketlenip satılan ciğerleri hiç tavsiye etmem ,sakatatçınızla aranız iyi ise mutlaka zarını soydurup sinirlerini aldırın ve bir zahmet kuşbaşı doğratın:))))) Bursa'da pazaryerinde bu işi severek yapan birçok sakatatçı mevcut. ONların demesine göre ciğer yıkanmazmış ama bir sudan geçirmekte fayda var , fazla suyunu kağıt peçete ile alabilirsiniz daha sonra un-tuz karışımına bulayıp kevgirde fazla ununu silkeleyip bol yağda kızartmak kalıyor bize.