Kayıtlar

Eylül 2, 2011 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

BAKLAVA

Resim
Annemin yaptığı 7 tepsi baklavadan sadece 1 tanesi http://dilekkmutfakta.blogspot.com/2008/10/baklava.html daha önce tarifi yayınlamıştım MALZEMELER: 1 kilo un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 cay bardağı sıvıyağ
3 yumurta
yarım fincan sirke
1 fiske tuz
yarım paket kabartma tozu 400 gr iç ceviz
AÇMAK İÇİN: 1 paket nişasta ÜZERİ İÇİN: 250 gr tereyağ
ŞERBET: 7 bardak şeker
5,5 bardak su
birkaç damla limon suyu
YAPILIŞI: hamur biraz sert olacak şekilde yoğurulup yaklaşık 1 saat kadar dinlendirilir.Daha sonra hamur 60 bezeye bölünür 10 lu gruplar halinde 6 kat olacak.10 tane beze tabak büyüklüğünde bol nişastayla açılır üstüste konup tepsi kadar büyütülür aralara biraz iri çekilmiş ceviz serpilir yani 5 kat ceviz serpilmiş oluyor son 10 lu grupta açılıp tepsiye yerleştirdikten sonra baklava dilimi kesilir 250 gr kadar tereyağ eritilip üzerine gezdirilip fırınlanır fırın çok kızgın olmamalı yavaş yavaş pişirilmeli ben 175 derecede 1 saate yakın pişirdim. Bu şekilde baklava ist…

BAYRAM HAZIRLIKLARI

Resim
YAPRAK SARMA
ANNEMİN YAPTIĞI CEVİZLİ LOKUM

SUSAMLI KURABİYE
POĞAÇA